Ahi KASUTUSJUHEND
1/ SEADME KIRJELDUS AHJU TUTVUSTUS Programmija Ooterežiimist väljumise nupp Lamp Traadist riiulitoed Grillvarda ava 2
1/ SEADME KIRJELDUS PROGRAMMIJA TUTVUSTUS Klaviatuuri lukustuse sümbol (seadis lapse ohutuse tagamiseks). Taimeri sümbol Retseptiotsing Kella kuva Põhimenüüsse naasmine i Puhastamise näidik Sätted Toiduvalmistamise režiimi kuva 3
2/ SEADME KASUTAMINE TOIDUVALMISTAMINE Sel ahjul on nelitüüpi programmirežiimi, sõltuvalt teadmistest, mis teil on teatud retsepti järgi toidu valmistamise kohta: Retsept, mille jaoks teil on kõik sätted teada (võite valida toiduvalmistamise tüübi, temperatuuri ja toiduvalmistamise aja). Vvalige funktsioon EXPERT otse, vajutades vastavat valikunuppu. Retsept, kus soovite, et ahi teid abistaks (valige loendist lihtsalt toidu tüüp ja kaal, ahi valib kõige sobivamad sätted: temperatuuri, küpsetusaja, toiduvalmistamise tüübi). Sel juhul valige funktsioon COOKING GUIDE (toiduvalmistamise spikker). Ahi haldab retsepti automaatselt: valige 12 kõige populaarsema toidu loendist soovitud toit ja ahi määrab parameetrid (temperatuuri, toiduvalmistamise aja, toiduvalmistamise programmi). Selleks valige funktsioon I.C.S (intelligentne toiduvalmistamise süsteem). Ahi toimib elektroonselt hallatava programmi järgi, et küpsetada võrreldamatult õrn ja eriliselt lõhnav liha. Ahju komplekti kuuluv riistvara tõstab liha, et kuum õhk saaks selle ümber ideaalselt ringelda (vt selle režiimi kasutussoovitusi). Selles režiimis garanteeritakse kuivatamata, õrn liha. Selle ääred pole üleküpsetatud, mahlad on säilinud ja liha on lihtne viilutada. Valige funktsioon LOW TEMPERATURE (madal temperatuur). 4
2/ SEADME KASUTAMINE PROGRAMMIJA KASUTAMINE Keele valimine Toimige kui toide on välja lülitatud. 1. Teil palutakse valida sobiv keel. Kellaaja seadistamine 3. Pärast keele seadistamist kuvatakse kellaaja seadistamise kuva. 2. Valige soovitud keel. 4. Seadistage puuteekraanilt kellaaeg. Kinnituseks vajutage nuppu OK Näide: 01:45. 5. Pärast kellaaja seadistamist vajutage kinnituseks nuppu OK. OOTEREŽIIM Kui kasutaja pole 4 minuti jooksul mingile nupule vajutanud, lülitatakse ekraan energiasäästuks välja (v.a viitkäivituse korral) ja nupp hakkab vilkuma. See tähendab, et ekraan on ooterežiimis. Ahju aktiveerimiseks ja ekraanikuva täisheleduse taastamiseks vajutage ja hoidke all äratuse nuppu. Ekraanile kuvatakse jälle kellaaeg. 5
2/ SEADME KASUTAMINE PROGRAMMIJA KASUTAMINE Kellaaja muutmine Programmija ekraanile kuvatakse avakuva. 1. Valige seadistusrežiim. 4. Seadistage puuteekraanilt kellaaeg. 2. Valige ekraanivalikud (Display options). Pärast kellaaja seadistamist vajutage kinnituseks nuppu OK. 3. Valige kellaaeg (Time). 6
2/ SEADME KASUTAMINE PROGRAMMIJA KASUTAMINE Viiteajata toiduvalmistamine 1. Programmija ekraanile kuvatakse avakuva. 3. Valige toiduvalmistamise tüüp. 2. Valige toiduvalmistamisrežiim EXPERT. Nt tavapärane 200 C. 4. Nelja sekundi jooksul ilmub ekraanile kuva, kus animeeritud ekraanikuva palub teil toit ahju panna. Pärast ühekordset vajutust ekraanile liigute järgmist sammu täitma. Märkus Kogu toiduvalmistamine toimub suletud uksega. Pärast toiduvalmistamise tsüklit jätkab ventilaator optimaalse töökindluse tagamiseks mõne aja jooksul oma tööd. Märkus: Toiduvalmistamise võite ükskõik millal katkestada, vajutades nuppu PAUSE (paus). Pärast ühekordset START-nupu vajutust jätkatakse toiduvalmistamist. Graafilise juhise värvus muutub kollasest valgeks, tähistades seda, et toitu valmistatakse. 7
2/ SEADME KASUTAMINE PROGRAMMIJA KASUTAMINE Viiteajata toiduvalmistamine Toiduvalmistamise seadistamine (häälestamine). Toiduvalmistamise seadistamiskuva võimaldab sätteid häälestada: Muuta toiduvalmistamise temperatuuri. Muuta toiduvalmistamise aega. Muuta toiduvalmistamise lõpetamise aega. 5. Ahi pakub teile soovitud tüüpi toiduvalmistamiseks parima temperatuuri. Toiduvalmistamise temperatuuri muutmine 6. Valige temperatuuri vahekaart. 7. Häälestage temperatuur, libistades sõrmega temperatuuriribal. Näide: 200 C. Kui soovite toiduvalmistamist kohe alustada, vajutage nuppu START. Samas võite ka üht või mitut toiduvalmistamise sätet muuta: Temperatuuri, valides temperatuuri vahekaardi. Toiduvalmistamise kestust, valides toiduvalmistamise aja (DURATION) vahekaardi. Toiduvalmistamise lõpetamise aja, valides toiduvalmistamise lõpetamise (FINISH TIME) vahekaardi. Näiteks: seadistage 180 C. 8. Kinnitage säte vajutusega nupule OK. Toiduvalmistamise alustamiseks vajutage nuppu START. 8
2/ SEADME KASUTAMINE TOIDUVALMISTAMISE PROGRAMMEERIMINE Toiduvalmistamine ilma alustamise viiteajata ja programmeeritud toiduvalmistamise ajaga 1. Valige toiduvalmistamise kestuse vahekaart. 2. Häälestage puuteekraani puudutades toiduvalmistamise kestus. Näide: 01:45. Pärast kellaaja seadistamist vajutage kinnituseks nuppu OK. 3. Toiduvalmistamise alustamiseks vajutage nuppu START. 9
2/ SEADME KASUTAMINE TOIDUVALMISTAMISE PROGRAMMEERIMINE Viitega alustamine ja valitud lõpetamise ajaga toiduvalmistamine Seadistage toiduvalmistamise aeg. Pärast kellaaja seadistamist vajutage kinnituseks nuppu OK. 1. Valige toiduvalmistamise lõpetamise aeg. 3. Vajutage alustamisnuppu START. 2. Häälestage puuteekraanilt puudutusega toiduvalmistamise lõpetamise aeg. Näide: 14:30. Pärast kellaaja seadistamist vajutage kinnituseks nuppu OK. 4. Ahju kuumutamine algab viitega, nii et toiduvalmistamine lõpeb kell 14:30. Programmeeritud toiduvalmistamise aja lõppedes: Ahi peatub ja toiduvalmistamise aja sümbol 0:00 hakkab vilkuma. Mõne minuti jooksul hakkab ahi andma lühikesi helisignaale. Helisignaalide andmine lõpetatakse, kui vajutate ükskõik millist nuppu. 10
2/ SEADME KASUTAMINE FUNKTSIOON LOW TEMPERATURE (madal temperatuur) On täiesti loomulik, et madalal temperatuuril toiduvalmistamist alustatakse jahedast ahjust. 1. Valige suvand LOW TEMPERATURE (madal temperatuur). 3. Ekraanile kuvatakse riiuli paigutamise soovitatav tase. 2. Valige järgmisest loendist toiduvalmistamise tüüp ja pange toit traattugedega riiulile, v.a jogurtiga toidud, mis tuleb panna nõuga emailitud aluspannile. 4. Vajaduse korral saate toidutegemise lõpetamise aega muuta. Muutuse peate kinnitama vajutusega nupule START. Vasikaliha, küpsetatud (4 tundi 15 min) Loomaliha, väheküpsenud (3 tundi) Loomaliha, hästi küpsenud (4 tundi) Seapraad (4 tundi 15 min) Lambaliha, väheküpsenud (1 tund 50 min) Lambaliha, hästiküpsenud (4 tundi) Kala, väikene (1 tund 15 min) Kala, suur (1 tund 35 min) Jogurt (3 tundi) Näide: loomaliha, väheküpsenud (3 tundi), jn 2 Kinnitage valikut vajutusega nupule OK. Toidutegemise ajal kuvatakse ekraanile: küpsetamise aeg (mida ei saa muuta), järelejäänud toidutegemise aeg ja toidutegemise lõpetamise aeg. Ahi lülitatakse automaatselt välja, antakse lühikesi helisignaale 2 min jooksul, teatades, et toit on valmis. Helisignaalide andmine lõpetatakse, kui vajutate ükskõik millist nuppu. Märkus: Ahjul on ka liha soojashoidmise funktsioon (kestus 1 tund). Jogurti jaoks on olemas kiirjahutamise režiim (kestus 1 tund). 11
2/ SEADME KASUTAMINE RSEPTI (RECIPE) FUNKTSIOON Retseptifunktsioon valib valmistatava toidu ja selle kaalule vastavad toidutegemise sätted. 1. Valige režiim Recipes (retseptid). 3. Seejärel valige valmistatav toit ja kinnitage. Seejärel pakub ahi erinevate toitude valikuid. Valida saate järgmistest kategooriatest: Valge liha; Punane liha; Kala või mereannid; Suupisted või köögivili; Pirukad ja lehttainast pirukad; Tordid. 2. Valige soovitud kategooria. Kui olete toidu valinud, palub ahi sisestada toidu kaalu. Mõnel juhtumil, nagu kookide, pirukate ja plaadipirukate puhul küsitakse ka millest kööginõud on valmistatud (alumiinium, portselan jne) või toidu suurus (briošš). Kui olete toidu kinnitanud, soovitab ahi toidu paigutamise riiuli kõrguse. Paigutage oma toidunõu soovitatud riiulitoe kõrgusele (alates 1 ahju põhjast kuni 5 tasemeni ahju ülaosas). 4. Sisestage kaal (või toidunõude materjal) ja ahi arvutab automaatselt ja kuvab ekraanile ideaalse toidutegemise aja. Soovi korral saate toidutegemise lõpetamise aega muuta. Selleks valige toidutegemise aja silt ja ekraanile kuvatakse toidutegemise lõpetamise uus aeg. 12
2/ SEADME KASUTAMINE RSEPTI (RECIPE) FUNKTSIOON 5. Kinnitage, vajutades nuppu START. Ahi lülitatakse sisse. 6. Ahi annab helisignaali ja lülitub välja, kui toiduvalmistamise aeg on lõppenud. Animeeritud ekraanikuva soovib teile Bon appetit (Head isu!). Täiendavaid toiduvalmistamise üksikasju vt retseptirežiimis. Kogu toiduvalmistamine toimub ILMA ahju eelkuumutamata. TOIDUVALMISTAMINE PUNANE LIHA Lammas, sadulatükk; Lammas, koot; Loomaliha, keskmine valmidus Loomaliha, väheküpsenud Toiduvalmistamine toimub TURBO-GRILL- ELEMENDIGA automaatselt. Peate liha panema restile, kasutades resti ja nõrgumispanni komplekti (ilma nõuta). Liha võite poole küpsetusaja tagant ümber pöörata. TOIDUVALMISTAMINE: KOOGID/PIRUKAD Küpsetusvormi tüübi valimine Alumiinium: värvilised, mittekleepuvad plekkpannid ja paindlikud silikoonvormid sobivad väga hästi niiskest tainast küpsetiste tegemiseks (lehttainast plaadipirukad või puuviljakook). TOIDUVALMISTAMINE: TERRIIN Paigutage terriin veevanni (suuremasse nõusse, poolenisti täidetud keeva veega). 13
2/ SEADME KASUTAMINE Nr 1 VALGE LIHA: 1. põldvutt, 2. part, 3. vasikaribid, 4. sink terve, 5. jänes, 6. seakarbonaad, 7. pardirind, 8. hani, 9. kalkunikoivad, 10. kana (nõus), 11. kana (tükeldatud), 12. terriin, 13. vasikapraad. Nr 2 PUNANE LIHA: 1. hästiküpsetatud loomaliha, 2. väheküpsetatud loomaliha, 3. lamba rinnatükk, 4. lamba koot, 5. lamba labatükk. Nr. 3, KALA 1. anšoovis, 2. ahven, 3. haug, 4. latikas, 5. homaar, 6. hõbeheik, 7. grillitud kala, 8. lõhe, 9. kalaterriin, 10. tuunikala, terve, 11. forell. Nr. 4, KÖÖGIVILI: 1. sigur, 2. köögiviljapirukas, 3. kartuligratään, 4. lasanje, 5. täidetud paprika, 6. riis või paella, 7. täidetud tomatid. No. 5 KOOGID/PLAADIPIRUKAS: 1. leib, 2. pikk sai, 3. pitsa, 4. väikesed koorikuga küpsetised, 5. lehttainast küpsetised, 6. pärmitainast küpsetised, 7. plaadipirukad, 8. suflee, 9. juustukook, 10. puuviljakook, 11. lihapirukas. Nr. 6 KOOGID: 1. biskviit, koogikesed, 2. tort, 3. koorekaramell, 4. sulatatud šokolaad, 5. jogurtitort, 6. biskviittort, 7. keeks, kihiline, 8. Madeleine i küpsised, 9. bezee, 10. kringel, 11. küpsetatud õunad, 12. keeks, 13. küpsetised. LISATEAV TOIDUVALMISTAMINE SPIKRI REŽIIMIS Kogu toiduvalmistamine toimub ILMA ahju eelkuumutamata. TOIDUVALMISTAMINE: KOOGID/PIRUKAD Küpsetusvormi tüüpi valimine Alumiinium: värvilised, mittekleepuvad plekkpannid ja paindlikud silikoonvormid sobivad väga hästi niiskest tainast küpsetiste tegemiseks (plaadipirukad või puuviljakook). TOIDUVALMISTAMINE TERRIIN Paigutage terriin keevavee vanni (suuremasse nõusse, poolenisti täidetud keeva veega). 14
2/ SEADME KASUTAMINE Looma-, sea- ja lambaliha Te peate võtma kogu liha enne toiduvalmistamist külmikust varakult välja: kiire siire külmast kuuma temperatuuri kätte teeb liha sitkeks. Sel juhul võib küpsetatud liha jääda kuldseks väljast, punaseks seest ja soojaks keskelt. Ärge soolake liha enne toiduvalmistamist. Sool tõmbab endasse vere ja kuivatab liha. Kasutage liha ümberpööramiseks spaatlit. Kui peaksite seda torkama, siis tilgub veri välja. Laske lihal pärast küpsetamist alati 5-10 minutit puhata. Keerake see alumiiniumfooliumi sisse ja pange sooja ahju. See võimaldab küpsemise ajal väljapoole tõmbunud verel uuesti keskele liikuda ja niisutada rooga. Kasutage keraamilisi küpsetusnõusid, klaasist nõudes tekivad rasvapritsmed. Ärge küpsetage emailitud nõrgumispannil. Ärge kleepige küüslauguküüsi lambakoodi külge, koot võib oma vere kaotada. Eelistatum on lükata küüslauguküüned liha ja kondi vahele või küpsetada koorimata küüslaugu küüsi liha ümber ja purustada need sousti maitsestamiseks pärast küpsetamist. Kurnake need ja serveerige väga kuumalt soustinõus. Kala Kala ostes veenduge, et selle lõhn on meeldiv ja mitte liiga kalane. Kala keha peab olema kõva ja jäik, soomus peab olema kõvasti naha küljes kinni. Silmad peavad olema selged ja ümmargused. Lõpused peavad olema läikivad ja niisked. Koogid ja lehttainast plaadipirukad Ärge kasutage klaasist ja portselanist nõusid. Need on liiga paksud ja pikendavad küpsetamisaega. Põhjast ei jää koorik krõbedaks. Puuviljatordi tegemisel on oht, et tort tuleb nätske. Lisage üks kuhjaga lusikatäis peent mannat, mandlijahu või tapiokat, mis küpsetamise ajal endasse mahla. Suure veesisaldusega või külmutatud juurvilja (porrulauk, spinat, brokkoli või tomatid) peaksite puistama üle lusikatäie teraviljajahuga. Pitsa Et vältida juustu või tomatisousti tilkumisest ahju, peaksite resti ja pitsa vahele tüki küpsetuspaberit panema. 15
2/ SEADME KASUTAMINE ICS -FUNKTSIOON ICS-funktsioon (intelligentne küpsetusrežiim) muudab kogu küpsetustoimingu lihtsamaks, sest ahi arvutab ise sätete väärtused sõltuvalt valitud toidust (temperatuur, küpsetusaeg, toiduvalmistamise liik) ahju paigutatud sensorite abil. Need mõõdavad pidevalt niiskuse astet ja temperatuurimuutusi. ICS-FUNKTSIOONI KASUTAMINE See küpsetusrežiim toimub kahes faasis: Andmete otsingu faas. Ahi alustab kuumutamist ja teeb kindlaks ideaalse küpsetusaja. See faas kestab 5 40 minutit, sõltuvalt toidust. 1. Vajutage nuppu ICS. 2. Valige oma toit. Ahi pakub välja valiku 12 toidust: Pitsa; Teravamaitseline kook; Küpsetatud loomaliha (vähe-, keskmiselt või hästi küpsenud); Küpsetatud sealiha; Kana; Lambaliha (vähe-, keskmiselt või hästi küpsenud); Kala; Täidetud köögivili; Magus kook; Tordid: Väikesed koogid, Suflee. Näiteks: suflee. Pärast toidu valikut, kinnitage see vajutusega nupule START. 3. Enne kui panete toidu ahju soovitatud riiuli tasemele, saate küpsetamise lõpetamise aja muuta. Küpsetamise alustamiseks vajutage nupule START. 16
2/ SEADME KASUTAMINE ICS-FUNKTSIOONI KASUTAMINE NB! ICS-funktsiooni kasutamisel pole vaja ahju eelnevalt kuumutada Küpsetamine peab algama täiesti külma ahjuga. Enne kui alustate teist küpsetamisprogrammi, peate ootama, kuni ahi täielikult jahtub. 4. TÄHELEPANU: Ärge selle faasi ajal ahju ust avage, vastasel juhtumil võite andmete salvestamist ja arvutamist takistada. Küpsetamine toimub kahes faasis: 1. Andmete otsingu faas. Ahi alustab kuumutamist ja teeb kindlaks ideaalse küpsetusaja. See faas kestab 5 40 minutit, sõltuvalt toidust. 2. Teine küpsetusfaas: ahi arvutab vajaliku küpsetusaja. Järelejäänud küpsetusaja näit võtab arvesse 1 faasi küpsetusaja. Nüüd võite ahju ust avada (nt prae kastmiseks). Ahi annab helisignaali ja lülitatakse välja, kui küpsetamisaeg möödub ja ekraan näitab, et toit on valmis. 5. Ahi annab helisignaali ja lülitub välja, kui toiduvalmistamise aeg on lõppenud. Animeeritud ekraanikuva soovib teile Bon appetit (Head isu!). VIITKÄIVITUSE FUNKTSIOON: Viitkäivitamise programmeerimiseks: Valige küpsetuse lõpu funktsiooni ja muutke küpsetusaja lõpetamise aeg. Märkus: Kui soovite programmeerida vastavat ICS-funktsiooni, oodake, kuni ahi on täielikult jahtunud. Hoolimata sellest et ahi on kuum, saate siiski ekspertfunktsiooni kasutada. 17
I.C.S. REŽIIMI FUNKTSIOONIDE kirjeldus Pitsa: värske poestostetud pitsa, kasutusvalmis pitsatainas, kodusvalmistatud pitsatainas, külmutatud pitsa. Koogid (teravamaitselised): värsked lehttainast plaadipirukad, külmutatud plaadipirukad, külmutatud väikesed küpsetised. Loomaliha (vähe, keskmiselt, hästiküpsenud): loomaliha praad (väheküpsenud), paigutage praad restile, kasutades resti ja nõrgumispanni. Saate selle ümber pöörata pärast küpsetusaja salvestamist. Sealihapraad: Sealiha küpsetamine: seakarbonaad, filee. Kana: kana, kaal 1 1,7 kg, part, pärlkana, jne. Lambaliha (roosa, hästiküpsenud): lambakoot, kaal 1 2,5 kg, paigutage koot restile, kasutades resti ja nõrgumispanni. Saate selle ümber pöörata pärast küpsetusaja salvestamist. Kala: terve kala (merelatikas, saida, forell, makrell, jne.) küpsetatud kala. Täidetud juurvili: tomatid, täidetud paprika ja juurvili, lasanje (värske või külmunud), kartulikook, soolatursk oliivide ja piimaga, jne. Koogid (magusad): värsked koogid, külmutatud koogid. Tordid: kodused tordid: tort (magus või soolane), keeks, valmissegudest küpsetatavad tordid. Väikesed küpsetised: väikesed üksikud koogid: küpsised, vahvlid, võisaiad, keeksikesed, vormikoogikesed. Suflee: kasutage sirgete äärtega ja 21 cm läbimõõduga kõrgeid vorme. 18
I.C.S. REŽIIMI FUNKTSIOONIDE KIRJELDUS Krõbeda kooriku saamiseks küpsetage restil. (Juustu tilkumise ärahoidmiseks kuumutuselemendile võite panna tüki küpsetuspaberit ahju põhja.) Pehme põhja saamiseks pange pitsa küpsetuspannile. Krõbeda põhjaga küpsetiste saamiseks kasutage mittekleepuvat alumiiniumist vormi. Enne külmutatud plaadikoogi restile paigutamist eemaldage pakend ja alus. Võtke küpsetatav liha vähemalt 1 tund enne küpsetamise algust külmikust välja. Liha jääb väheküpseks, kui eelistate hästiküpsenud liha, kasutage tavalist küpsetusfunktsiooni. Eemaldage pekk nii palju kui võimalik, see võib hakata suitsema. Lubage lihal küpsetamise lõpus (enne lahtilõikamist) 7 10 minutit fooliumisse mähitult puhata. Võtke liha vähemalt 1 tund enne küpsetamisprogrammiga alustamist külmikust välja. Mida külmemalt liha ahju panete, seda külmemalt selle sealt välja võetate. Kasutage keraamilisi nõusid. Lisage 1 kuni 2 supilusikatäit vett. Lubage lihal küpsetamise lõpus (enne lahtilõikamist) 7 10 minutit fooliumisse mähitult puhata. Lisage sool pärast küpsetamise lõpetamist. Varrastel küpsetamine: ärge unustage paigutada esimesele riiulile nõrgumispanni, et püüda rasvatilgad kinni. Nõus küpsetamine: pritsimise vältimiseks kasutage keraamilisi nõusid. Linnu küpsetamisel rasva pritsimise vältimiseks torgake selle nahk mitmest kohast läbi. Võtke küpsetatav liha vähemalt 1 tund enne küpsetamise algust külmikust välja. Valige selline lambakoot, mis oleks pigem ümarik ja paks, kui piklik ja lahja. Mähkige lihatükk alumiiniumfooliumi ja laske sel pärast küpsetamist puhata. Kasutage seda funktsiooni ainult siis, kui küpsetate tervet kala, mis on marineeritud valges veinis ja maitsetaimedega. (Kala grillimisel või paberisse mähitult küpsetamisel peab ahi olema eelkuumutatud.) Et vältida liha mahlade ülevoolamist valige hoolikalt nõu suurus, et see vastaks toidu mõõtmetele. Kasutage mittekleepuvaid vorme, siis jääb koorik on ka põhjast krõbedaks. Koogiküpsetamise vorm, kas ümmargune või neljakandiline, tuleks alati paigutada restile. Võimalik on panna restile kaks vormi, nii et küljed oleksid koos. Väikesed üksikud vormikoogid tuleks panna restile küpsema. Paremate tulemuste saavutamiseks tuleks keedutainast koogikesed küpsetada režiimis CAKES (tordid). Määrige vormi võiga, kuid ärge suflee tegemisel vormi seestpoolt sõrmedega puudutage, muidu suflee ei kerki. 19
NÄPUNÄITEID JA NÕUANDEID ICS -REŽIIMI KASUTAMISEKS Pitsa Et vältida juustu või tomatisousti tilkumisest ahju, peaksite resti ja pitsa vahele tüki küpsetuspaberit panema. Koogid ja plaadipirukad Ärge kasutage klaasist ja portselanist nõusid. Need on liiga paksud ja pikendavad küpsetamisaega. Neis küpsetamisel ei tule krõbe koorik. - Puuviljatordi tegemisel on oht, et tort tuleb nätske. Lisage üks kuhjaga lusikatäis peent mannat, mandlijahu või tapiokat, mis küpsetamise ajal endasse mahla. - Suure veesisaldusega või külmutatud juurviljale (porrulauk, spinat, brokkoli või tomatid) peaksite puistama lusikatäie teraviljajahu. Kala Kala ostes veenduge, et selle lõhn on meeldiv ja mitte liiga kalane. Kala keha peab olema kõva ja jäik, soomus peab olema kõvasti naha küljes kinni. Silmad peavad olema selged ja ümmargused. Lõpused peavad olema läikivad ja niisked. Looma-, sea- ja lambaliha Te peate võtma kogu liha enne toiduvalmistamist külmikust varakult välja: kiire siire külmast kuuma temperatuuri kätte teeb liha sitkeks. Sel juhul võib küpsetatud liha jääda kuldseks väljast, punaseks seest ja soojaks keskelt. Ärge soolake liha enne toiduvalmistamist. Sool tõmbab endasse vere ja kuivatab liha. Kasutage liha ümberpööramiseks spaatlit. Kui peaksite seda torkama, siis tilgub veri välja. Laske lihal pärast küpsetamist alati 5-10 minutit puhata. Keerake see alumiiniumfooliumi sisse ja pange sooja ahju. See võimaldab küpsemise ajal väljapoole tõmbunud verel uuesti keskele liikuda ja niisutada rooga. Kasutage keraamilisi küpsetusnõusid, klaasist nõudes tekivad rasvapritsmed. Ärge küpsetage emailitud nõrgumispannil. Ärge kleepige küüslauguküüsi lambakoodi külge, koot võib oma vere kaotada. Eelistatum on lükata küüslauguküüned liha ja kondi vahele või küpsetada koorimata küüslaugu küüsi liha ümber ja purustada need sousti maitsestamiseks pärast küpsetamist. Kurnake need ja serveerige väga kuumalt soustinõus. 20
2/ SEADME KASUTAMINE TAIMERI FUNKTSIOONI KASUTAMINE Ahju programmijat saate kasutada kui iseseisvat taimerit, mis võimaldab aega pöördlugeda ilma ahju kasutamata. 1. Vajutage nuppu. 3. Programmija kuvab ekraanile avakuva ja taimer hakkab aega sekundite kaupa pöördlugema. 2. Seadistage puuteekraanilt taimer. Kui on kätte jõudnud ajalõpp, hakkab taimer andma lühikesi helisignaale. Helisignaalide andmine lõpetatakse, kui vajutate ükskõik millist nuppu. Näide: 1 min 45 sek. Pärast kellaaja seadistamist vajutage kinnituseks nuppu OK. Märkus Taimeri programmi saate ükskõik millal tühistada või muuta. 21
2/ SEADME KASUTAMINE OTSINGUFUNKTSIOONI KASUTAMINE Ahi on varustatud otsingunupuga, mis võimaldab vastavalt toidu tüübile käivitada erinevaid ahjuprogramme. 1. Vajutage nuppu. 3. Sisestage toidu tüüp ja vajutage kinnituseks nuppu OK. 2. Programmija kuvab ekraanile otsingukuva. 4. Ekraanile kuvatakse erinevat tüüpi programmid. Valige soovitud toiduvalmistamise tüüp. Nt küpsetatud loomaliha (madalal temperatuuril). Häälestage toiduvalmistamise sätted. Küpsetamise alustamiseks vajutage kinnituseks nuppu START. 22
2/ SEADME KASUTAMINE JUHTSEADISTE LUKUSTAMINE (LASTE OHUTUSEKS, AHI PEAB OLEMA VÄLJALÜLITUD) Järgmiste sammudega on teil võimalik keelata juurdepääs ahju juhtseadistele: 1. Kui ahi on välja lülitatud, vajutage mõne sekundi jooksul nuppu klaviatuuri lukk. Kuulete helisignaali. Klaviatuuri luku kuju muutub lukustatuks. Juurdepääs juhtseadistele on keelatud. 2. Juurdepääsu lubamiseks, hoidke klaviatuuri luku nuppu uuesti mõni sekund all. Kuulete helisignaali. Klaviatuuri luku kuju muutub avatuks. Ahju juhtseadised on jälle juurdepääsetavad. 23
3/ AHJU KÜPSUSREŽIIMID PÖÖRDÕHUGA KÜPSAMINE (soovitatav temperatuur 190 C, min 35 C, max 250 C). Küpsetamist kontrollitakse ahju põhjal asuva küttekeha ja ventilaatoriga. Kiire temperatuuri tõus: võite mõned toidud panna ahju, kui need on veel külmad. Soovitatakse kasutada valge liha, kala ja köögiviljade kuivamise ärahoidmiseks. Mitmete toitude samaaegseks küpsetamiseks kuni kolmel tasandil. KOMBINEERITUD KUUMUS (soovitatav temperatuur 180 C, min 35 C, max 230 C). Küpsetamine toimub ülemise ja alumise küttekeha ja pöördõhuga. Kolm kombineeritud kuumuseallikat: suur kuumus põhjast, väike kuumus õhuringlusest ja pruunistamiseks kuumus ülemisest grillimiselemendist. Soovitatakse lehttainast plaadipirukate, pirukate, mahlaste puuviljadega tortide küpsetamiseks keraamilistes nõudes. TAVALINE (soovitatav temperatuur 200 C, min 35 C, max 275 C). Küpsetamiskuumus tuleb alumiselt ja ülemiselt küttekehalt, pöördõhku ei kasutata. Soovitatakse aeglaseks, õrnaks küpsetamiseks: õrn tume liha jne. sobib ka punase liha mahlade sulgemiseks. Toidu küpsetamiseks kaetud haudepottides (nt kana veinikastmes, hautised jne). GRILL + GRILLVARRAS (soovitatav temperatuur 190 C, min 100 C, max 250 C). Küpsetamine toimub alternatiivselt ülemise küttekeha ja pöördõhuga. Ahju eelkuumutus pole vajalik. Praed ja linnuliha tulevad mahlased ja krõbeda nahaga. Grillvarras pöörleb, kuni ahju uks on avatud. Pange ahju alumisele tasandile nõrgumispann. Seda režiimi on soovitatav kasutada igasuguse tükeldatud linnuliha või liha küpsetamiseks. Aga ka lambakoodi või loomaribide mahlade sulgemiseks ja läbiküpsetamiseks. Kasutatakse kalalõikude niiske tekstuuri säilitamiseks. MUUDAVA KESKMISE JA KÕRGE KUUMUSEGA GRILL + GRILLVARRAS (soovitatavad sätted 2 või 4 - min 1 - max 4) Küpsetamine toimub ülemise küttekeha abil. Kahekordne grill katab kogu võre pinna. Keskmise kuumusega grill on väikeste koguste korral sama efektiivne, kui suure kuumusega grill. Soovitatav kasutada lihalõikude, vorstide, leivaviilude, krevettide grillimiseks. *Näidatud tulemuste saavutamiseks kasutatavad programm(id) vastavad EÜ standardile EN 50304 ja direktiivile 2002/40/EC. 24
3/ AHJU KÜPSUSREŽIIMID SOOJANA HOIDMINE (soovitatav temperatuur 60 C, min 35 C, max 100 C). See režiim lubab hoida toitu soojana, lülitades tagumise külje küttekeha ja pöördõhku lühikeseks ajaks sisse ja välja. Soovitatakse kasutada leiva, briošside, kihilise keeksi taina kergitamiseks (ilma 40 C temperatuuri ületamata), aga ka plaadi soojendamiseks, külmutatud toidu sulatamiseks. LEIVAKÜPSUS (soovitatav temperatuur 205 C, min 35 C, max 220 C). Seda programmi soovitatakse kasutada leiva küpsetamiseks. Pärast ahju eelkuumutust pange tainapall küpsetuspannile - 2-le tasandile. Ärge unustage kuldse krõbeda kooriku saamiseks ahju veenõu paigutada.. SULATAMINE (soovitatav temperatuur 35 C, min 35 C, max 75 C). Külmutatud toit sulatatakse, piirates kuumust ja lülitades pöördõhu sisse. Sobib täiuslikult õrnade toitude valmistamiseks (juurviljatort, keedukreemi kookide jne valmistamiseks). Külmutatud liha, väikesed koogid jne sulatatakse 50 C (liha tuleb panna grilli alla koos nõuga, et püüda kinni tilgad, mis pole söödavad). 25
4/ AHJU HOOLDAMINE JA PUHASTAMINE PÜROLÜÜSI FUNKTSIOON Pürolüüsimine Märkus Võtke kõik grillitarvikud ja pannid ahjust välja ja puhastage ahi suurematest jääkidest. Programmija ekraanile kuvatakse avakuva. Saate valida 3 pürolüüsi tsükli kestust. pürolüüsi kestus 1 tund 30 minutit. pürolüüsi kestus 1 tund 45 minutit. pürolüüsi kestus 2 tundi. AUTOMAATNE REŽIIM 1. Valige seadistusrežiim. 3. Valige pürolüüsitsükli kestus. 2. Valige režiim CLEANING (puhastus). Näide Pürolüüsitsükkel 1 tundi 45 minutit. Kui ahi on jahtunud, kasutage niisket lappi valge tuha eemaldamiseks. Ahi on uuesti puhas ja valmis uuteks küpsetustoiminguteks. 26
4/ AHJU HOOLDAMINE JA PUHASTAMINE PÜROLÜÜSIMINE 4. Kinnituseks vajutage nuppu START. 6. Pärast pürolüüsi lõpetamist kuvatakse ekraanile sõnum, et ahi on puhastatud. Kui soovite pürolüüsi viitega alustada, valige küpsetustabelist lõpetamise aeg. -- Häälestage puuteekraanilt lõpetamise aeg. Pärast aja seadistamist vajutage kinnituseks nuppu OK. 5. Pürolüüsi tsükkel algab, ekraanile kuvatakse liikuv sümbol. Viiteaega hakatakse pöördlugema kohe pärast selle seadistamist. Pürolüüsi ajal kuvatakse ekraanile sümbol näitab et uks on lukustatud., mis 27