Ohtlike ainete sisaldus kalades

Väljavõte

1 Eesti Keskkonnauuringute Keskus Ohtlike ainete sisaldus kalades Marek Nurmik Keskkonna- ja analüütilise keemia osakond peaspetsialist 4. veebruar 2019 Tallinn

2 Projekti üldinformatsioon Rahastusallikas: Euroopa merendus- ja kalandusfondi (EMKF) rakenduskava meede 8.3 Merekeskkonna alaste teadmiste parendamise toetus. Kestvus: 5. märts detsember Projekti maksumus:

3 Projekti eesmärk Kontrollida Eesti jaoks olulistes töönduslikult püütavates Läänemere kalaliikides ja kalaliikides, mille puhul eeldatakse, et dioksiinide ja PCB-de sisaldused teatavast vanusest ja suurusest ületavad piirnorme: Euroopa Komisjoni määrusega 1881/2006 sätestatud saasteainete (Pb, Cd, Hg, dioksiinid ja PCB-d) sisaldusi ja nende vastavust piirnormidele; uuringus Saasteainete uuring Läänemere kalas (TÜ Eesti Mereinstituut, 2015) toodud probleemsete saasteainete sisaldusi (tinaorgaanika, perfluoroühendid, broomitud leegiaeglustid); Lisaks: KeM ning Veterinaar- ja toiduametiga kohtumise na lisatud saasteainete (Ni ja As) sisaldusi. Esitada ettepanekud edaspidise saasteainete kontrollprogrammi koostamiseks toiduks tarbitavates kaladest. Vajadusel esitada ettepanekud toiduks tarbitavate kalaliikide turustamise piirangute osas erandite taotlemiseks ja täiendavate meetmete kehtestamiseks või olemasolevate muutmiseks.

4 Proovikogumise metoodika Projekti esimese tööna koostati töönduslikult püütavate kalade analüüsiks proovide kogumise metoodika. Metoodika põhineb: Komisjoni määrusel 1881/2006, millega sätestatakse teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes; Komisjoni määrusel 2017/644, milles sätestatakse proovivõtu- ja analüüsimeetodid dioksiinide, dioksiinilaadsete polüklooritud bifenüülide ja mittedioksiinilaadsete polüklooritud bifenüülide sisalduse kontrollimiseks teatavates toiduainetes ning millega tunnistatakse kehtetuks määrus (EL) nr 589/2014; Komisjoni määrusel 333/2007, milles sätestatakse proovivõtu- ja analüüsimeetodid mikroelementide ja toidu töötlemisel tekkivate saasteainete sisalduse kontrolliks toiduainetes; Komisjoni soovitusel 2016/688, Läänemere piirkonna kalades ja kalandustoodetes esinevate dioksiinide ja polüklooritud bifenüülide järelevalve ja haldamise kohta.

5 Analüüsitavad kala- ja sõõrsuu liigid Lest (10 partiid; ICES 28-1, 28-2, 29, 32); Sügiskuduräim (1 partii; ICES 28-1); Lõhe (10 partiid; ICES 32); Jõesilm (2 partiid; ICES 28-1, 32); Kilu (8 partiid, sh 2 partii puhul erinevatest piirkondadest eraldi erinevad pikkusvahemikud; ICES 29, 32); Kevadkuduräim (6+1 partiid, sh 3 partii puhul erinevatest piirkondadest eraldi erinevad pikkusvahemikud; ICES 28-1, 28-2, 29, 32); Ahven (10 partiid; ICES 28-1); Koha (10 partiid; ICES 28-1).

6 Lest: Hetkeseisust 2 partii proovid Läänemere avaosast (ICES 28-2) kogutud; 4 partii proovid Soome lahe suudmest (ICES 29) kogutud; 2 partii proovid Soome lahest (ICES 32) kogutud; puudu: 2 partii proovid Liivi lahest (ICES 28-1). Sügiskuduräim: 1 partii proov Liivi lahest (ICES 28-1); planeeritud ühe partii proovi osas tehti ettepanek see asendada ühe lisa kevadkuduräime partii prooviga (tulenevalt sügiskuduräime väikesest püügimahust ja üksnes kohalikust tarbijaskonnast on selle kalaliigi osatähtsus toiduohutuse seisukohast väga väike). Lõhe: 10 partii proovid Soome lahest (ICES 32); proovide kogumine: käimasolev tegevus kokkulepped kutseliste kaluritega proovide saamiseks sõlmitud (püügimahud väikesed ja enamasti saagis kaaspüügina, mistõttu ei ole võimalik ennustada, millal ja täpselt esinduslikud proovid kokku saab).

7 Esimesed d (lest) Saasteaine Määrus 1881/2006 piir ICES püügipiirkond: 32 - Soome laht 144; proovi X ; proovi X404 ICES püügipiirkond: 29 - Soome lahe suue ICES püügipiirkond: Läänemere avaosa 271; proovi X ; proovi X ; proovi X ; proovi X ; proovi X ; proovi X154 Metallid Pb 0,3 0,005 0,09 0,13 0,09 0,06 0,12 Cd 0,05 0,005 0,003 0,005 0,006 0,006 0,006 Ni 0,29 0,14 0,54 0,17 0,23 0,19 As 0,69 0,78 0,65 0,97 0,69 0,83 Hg 0,5 0,07 0,06 0,05 0,07 0,06 0,05 Perfluoroühendid PFOS 0, ,0009 <0,00026 <0,00026 <0,00026 <0,00026 <0,00026 <0,00026 PFOA <0,00026 <0,00026 <0,00026 <0,00026 <0,00026 <0, ,00028 <0,00026 Tinaorgaanika TBT <0,001 <0,001 <0,001 <0,001 <0,001 <0,001 MBT <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 DBT <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 TTBT <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 MOT <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 DOT <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 <0,005 <0,005

8 Edasised tegevused Jõesilm: 1 partii Soome lahe piirkonnast (ICES 32); 1 lisa partii (võrreldes esialgse projekti lepinguga) Liivi lahe piirkonnast (ICES 28-1); proovid kogutakse veebruari kuus. Kilu: 3 partii proovid Soome lahe suudmest (ICES 29); 3 partii proovid Soome lahest (ICES 32); proovid kogutakse veebruar märts. Harilik koha: 10 partii proovid Liivi lahest (ICES 28-1) proovid kogutakse veebruar aprill.

9 Kevadkuduräim: Edasised tegevused 3 partii proovid Liivi lahest (ICES 28-1); 2 partii proovid Soome lahe suudmest (ICES 29); 2 partii proovid Soome lahest (ICES 32); proovid kogutakse aprill mai. Ahven: 10 partii proovid Liivi lahest (ICES 28-1); proovid kogutakse aprill mai.

10 Eesti Keskkonnauuringute Keskus Tänan tähelepanu eest!