KUTSESTANDARD

Seotud dokumendid
KUTSESTANDARD Rannakalur I /3s EKR tase 3 Rannakalur II /5s EKR tase 4 RANNAKALUR I, II TOIDUAINETÖÖSTUSE JA PÕLLUMAJAND

KUTSESTANDARD Dekoraator III /4 Dekoraator IV /4 Dekoraator-kunstnik V /4 DEKORAATOR III, IV DEKORAATOR-K

KUTSESTANDARD Rannakalur I /1 Rannakalur II /3 RANNAKALUR I, II TOIDUAINETÖÖSTUSE JA PÕLLUMAJANDUSE KUTSENÕUKOGU Kutsekval

KUTSESTANDARD

KUTSESTANDARD

KUTSESTANDARD /3 PÄÄSTESPETSIALIST III ÕIGUS- JA SISEKAITSE KUTSENÕUKOGU Kutsekvalifikatsioonisüsteemi väljaarendamine

KUTSESTANDARD /1 LAPSEHOIDJA II, III TERVISHOIU JA SOTSIAALTÖÖ KUTSENÕUKOGU Kutsekvalifikatsioonisüsteemi väljaarendamine

KUTSESTANDARD /1 MEHHATROONIK I, II, III MASINA-, METALLI- JA APARAADITÖÖSTUSE KUTSENÕUKOGU

KUTSESTANDARD Kelner/ettekandja I /2 Kelner/ettekandja II /1 KELNER/ETTEKANDJA I, II TEENINDUSE KUTSENÕUKOGU

KUTSESTANDARD

KUTSESTANDARD /2 SOTSIAALTÖÖTAJA III, IV, V TERVISHOIU JA SOTSIAALTÖÖ KUTSENÕUKOGU

KUTSESTANDARD Lihunik II /4 LIHUNIK II TOIDUAINETÖÖSTUSE JA PÕLLUMAJANDUSE KUTSENÕUKOGU ESF programm Kutsete süsteemi arendamine

KUTSESTANDARD /2 TULETÕRJUJA-PÄÄSTJA I, II ÕIGUS- JA SISEKAITSE KUTSENÕUKOGU

KUTSESTANDARD Kinnisvara hooldusmeister III /4s EKR tase 4 Kinnisvara hooldusjuht IV /4s EKR tase 5 Kinnisvara korrashoiuj

KUTSESTANDARD

KUTSESTANDARD /1 SOTSIAALTÖÖTAJA III, IV, V TERVISHOIU JA SOTSIAALTÖÖ KUTSENÕUKOGU

KUTSESTANDARD Koostelukksepp I /4 Koostelukksepp II /3 Koostelukksepp III /3 KOOSTELUKKSEPP I, II,

KUTSESTANDARD

EESSÕNA

KUTSESTANDARD Keevitaja I /6s EKR tase 3 Keevitaja II /5s EKR tase 4 Keevitaja III /5s EKR tase 5 KEEVITA

KUTSESTANDARD /1 RAHVAKUNSTI- JA KÄSITÖÖMEISTER PUIDUTÖÖ ALAL II, III, IV, V RAHVAKUNSTI JA KÄSITÖÖ KUTSENÕUKOGU Kutsekvalifikatsioonisü

KUTSESTANDARD /2 KLIINILINE PSÜHHOLOOG IV, V TERVISHOIU JA SOTSIAALTÖÖ KUTSENÕUKOGU Kutsekvalifikatsioonisüsteemi väljaarendamine

KUTSESTANDARD Hotelliteeninduse spetsialist, tase 5 Kutsestandard on dokument, milles kirjeldatakse tööd ning töö edukaks tegemiseks vajalike oskuste,

KUTSESTANDARD

KUTSESTANDARD Tantsuspetsialist III Tantsuspetsialist IV Tantsuspetsialist V /3s /3s /3s TANTSUSPETSIA

Õppekavarühm Õppekava nimetus Õppekava kood EHIS-es HAAPSALU KUTSEHARIDUSKESKUSE ÕPPEKAVA Turismi-, toitlustus- ja majutusteenindus Majutusette

KUTSESTANDARD /1 KINNISVARAHOOLDAJA IV EHITUSE, KINNISVARA JA GEOMAATIKA KUTSENÕUKOGU

Microsoft Word - Energiamärgise väljastaja kutsestandard.doc

KUTSESTANDARD Ehitusviimistleja I /1 Ehitusviimistleja II /2 Ehitusviimistleja III /1 EHITUSVIIMISTLEJA I, I

KUTSESTANDARD Maastikuehitaja II /1 Maastikuehitaja III /2 MAASTIKUEHITAJA II, III TOIDUAINETÖÖSTUSE JA PÕLLUMAJANDUSE KUT

Sekretäri tööülesanded, õigused ja vastutus Ametikohtade eesmärk Ametikoht 1 (sekretär) Asjaajamise, dokumendiringluse ja linnavalitsuse sisekommunika

Õppekavarühm Õppekava nimetus HAAPSALU KUTSEHARIDUSKESKUSE ÕPPEKAVA Turismi-, toitlustus- ja majutusteenindus Toitlustuskorraldus Master Chef шеф-пова

KINNITATUD Teeninduse Kutsenõukogu otsusega nr 19 EESTI HOTELLIDE JA RESTORANIDE LIIDU KUTSE ANDMISE KORD Toitlustus-ja majutusteeninduse k

Microsoft Word - Muud JUHENDID

KUTSESTANDARD

1. Täienduskoolitusasutuse nimetus: Kuressaare Täiskasvanute Gümnaasium 2. Õppekava nimetus: Tööalane inglise keel B1 ja B2 3. Õppekava rühm: 222 Võõr

KA kord

AMETINIMETUSE JA TÖÖKOHA AADRESSI LISAMINE TÖÖTAMISE REGISTRISSE ANDMETE KOGUMISE EESMÄRK Koguda tõhusamalt palga ja tööjõu andmeid, et teha senisest

KINNITATUD Vara- ja Isikukaitse Kutsenõukogu otsusega nr 13 SISEKAITSEAKADEEMIA KUTSE ANDMISE KORD pääste valdkonna kutsetele 1 ÜLDOSA 1.1

KUTSESTANDARD Korstnapühkija-meister, tase 5 Kutsestandard on dokument, milles kirjeldatakse tööd ning töö edukaks tegemiseks vajalike oskuste, teadmi

ESF programm "Kutsete süsteemi arendamine" KUTSESTANDARD Õpetaja, tase 6 Kutsestandard on dokument, milles kirjeldatakse tööd ning töö edukaks tegemis

ESF programm "Kutsete süsteemi arendamine" KUTSESTANDARD Kahjuritõrjuja, tase 5 Kutsenimetus Eesti kvalifikatsiooniraamistiku (EKR) tase Kahjuritõrjuj

ESF programm "Kutsete süsteemi arendamine" KUTSESTANDARD Kahjuritõrjuja, tase 5 Kutsestandard on dokument, milles kirjeldatakse tööd ning töö edukaks

KINNITATUD Tallinna Ehituskooli direktori käskkirjaga nr 1-1/18 KOOSKÕLASTATUD Tallinna Ehituskooli nõukogu protokoll nr 10 Õppe

AMETIKIRJELDUS

RAKVERE AMETIKOOLI ÕPPEKAVA Õppekavarühm Õppekava nimetus Logistika Logistiku abi Logistic assistant Õppekava kood EHIS-es ESMAÕPPE ÕPPEKAVA EK

ESF programm "Kutsete süsteemi arendamine" KUTSESTANDARD Abipagar, tase 3 Abipagar, tase 3 kutsestandard on aluseks kutsehariduse ja täiendusõppe õppe

Projekt Kõik võib olla muusika

MOODULI RAKENDUSKAVA Sihtrühm: metsuri 4. taseme kutsekeskhariduse taotlejad Õppevorm: statsionaarne Moodul nr 28 Mooduli vastutaja: Mooduli õpetajad:

MTÜ Iseseisev Elu tugikeskuste tegevused

KUTSESTANDARD Juuksur, tase 4 Kutsestandard on dokument, milles kirjeldatakse tööd ning töö edukaks tegemiseks vajalike oskuste, teadmiste ja hoiakute

Slide 1

KURESSAARE AMETIKOOL PAGAR KINNITATUD direktori kk nr 1-9/ KOOSKÕLASTATUD koolinõukogu protokoll nr 1-2/

Tallinna Ülikool/ Haridusteaduste instituut/ Üliõpilase eneseanalüüsi vorm õpetajakutse taotlemiseks (tase 7) ÜLIÕPILASE PÄDEVUSPÕHINE ENESEANALÜÜS Ül

1 SISSEJUHATUS MAJUTAMISE JA TOITLUSTAMISE VALDKONNA

Microsoft Word OppeKavaDEKL.doc

KUTSESTANDARD Tantsuspetsialist, tase 8 Kutsestandard on dokument, milles kirjeldatakse tööd ning töö edukaks tegemiseks vajalike oskuste, teadmiste j

KURSUS Hispaania keel 4 KLASS 11 TUNDIDE ARV 35 AINE SISU Plaanide tegemine ja kohtumiste kokkuleppimine. Kestev olevik. Reeglipärased ja sagedasemad

AMETIKIRJELDUS

ESF programm "Kutsete süsteemi arendamine" KUTSESTANDARD Kahjuritõrjuja, tase 4 Kutsenimetus Eesti kvalifikatsiooniraamistiku (EKR) tase Kahjuritõrjuj

-

Tallinna lennujaam HEA ÜHINGUJUHTIMISE TAVA

Tööplaan 9. kl õpik

1. Eesti keele B2-taseme eksamiks ettevalmistamisele suunatud kursus Algus OÜ 2. Õppekavarühm: võõrkeeled ja -kultuurid. Õppekava õp v lju d d sa skus

Kinnitatud Muudatustega kinnitatud Narva Kutseõppekeskuse Narva Kutseõppekeskuse Direktori a Direktori a käskkirjaga nr 1.1-7/85

NOOR MEISTER Eesti Näituste Messikeskuse B, C, D ja E hallides VASTUVÕTU ADMINISTRAATOR/ HOTEL RECEPTIONIST VÕISTLUSJUHEND Individua

ESF programm "Kutsete süsteemi arendamine" KUTSESTANDARD Pagar, tase 4 Pagar, tase 4 kutsestandard on aluseks kutsekeskhariduse ja täiendusõppe õppeka

(Microsoft PowerPoint - Roheline_Voti infop\344ev_kriteeriumid )

EVS standardi alusfail

KUTSESTANDARD Raudtee teemehaaniku abi, tase 2 Kutsestandard on dokument, milles kirjeldatakse tööd ning töö edukaks tegemiseks vajalike oskuste, tead

Õppekava arendus

Lisa 1 I Üldsätted 1. Riigihanke korraldamisel tuleb tagada rahaliste vahendite läbipaistev, otstarbekas ja säästlik kasutamine, isikute võrdne kohtle

Õpetajate täiendkoolituse põhiküsimused

AG informaatika ainekava PK

Õnn ja haridus

Väljaandja: Põllumajandusminister Akti liik: määrus Teksti liik: algtekst-terviktekst Redaktsiooni jõustumise kp: Redaktsiooni kehtivuse lõ

Sammel.A. TAI tegevused koolitoidu vallas

Õppekavarühm Õppekava nimetus TALLINNA KOPLI AMETIKOOLI ÕPPEKAVA EHITUS (nimetus eesti keeles) Kinnisvarahooldus (nimetus inglise keeles) Facility ser

KEHTNA KUTSEHARIDUSKESKUS KÄSKKIRI Kehtnas nr 2-1/8 Kehtna Kutsehariduskeskuse täiskasvanuhariduse ja täiendkoolituste läbiviimise eeskirja

KUTSESTANDARD Mehaanikainsener IV /2 Diplomeeritud mehaanikainsener V /2 Volitatud mehaanikainsener V /2 MEH

Õppeasutus: Rakvere Ametikool

PEADIREKTOR

Microsoft Word - majutusteenuste korraldus

Microsoft PowerPoint - Lisa 5 koolituse materjalid

Projekt

Microsoft PowerPoint - Tiina Saar.ppt [Compatibility Mode]

Saksa keele riigieksamit asendavate eksamite tulemuste lühianalüüs Ülevaade saksa keele riigieksamit asendavatest eksamitest Saksa keele riigi

RKP6072 Praktika II: osaluspraktika 5 EAP EKSAM Praktika eesmärgid: - luua eeldused seoste loomiseks teoreetiliste teadmiste ja praktika vahel ning sa

PowerPoint Presentation

PRESENTATION HEADER IN GREY CAPITALS Subheader in orange Presented by Date Columbus is a part of the registered trademark Columbus IT

Microsoft Word Kutseliste hindajate aruandluse ja auditeerimise kord.doc

Projekt

Mäetaguse Põhikooli arenguvestluse tingimused ja kord Mäetaguse Põhikooli arenguvestluse korraldamise tingimused ja kord kehtestatakse Põhikooli- ja g

Microsoft Word - Kurtna koolitöötajate rahulolu 2012

MAJANDUSAASTA ARUANNE aruandeaasta algus: aruandeaasta lõpp: nimi: Mittetulundusühing Eesti Pottsepad registrikood: tän

Väljavõte:

KUTSESTANDARD Hotelliteeninduse spetsialist III 04-11052011-2.4/4s EKR tase 5 HOTELLITEENINDUSE SPETSIALIST III TEENINDUSE KUTSENÕUKOGU

EESSÕNA Eesti kutsekvalifikatsiooni süsteemis määratletakse kutsekvalifikatsiooni nõudeid viiel tasemel. I tase on madalaim ja V tase kõrgeim (vt lisa A Kutsekvalifikatsiooni süsteemi terminid). Kõik kutsed ei eelda kutsekvalifikatsiooni tasemete fikseerimist I kuni V tasemeni. Iga konkreetse kutse kvalifikatsioonitasemed, sealhulgas vajaduse korral ka haridusnõuded, määrab kindlaks kutsenõukogu. Käesolev kutsestandard sisaldab asjaomaste institutsioonide vahel kokkulepitud nõudeid hotelliteeninduse spetsialisti III kutsekvalifikatsioonile. Kutsestandardi kavandi koostas Teeninduse Kutsenõukogu moodustatud majutusteeninduse töörühm koosseisus: Toomas Undusk Donald Visnapuu Sven Lööndre Maret Õunpuu Ülle Parbo Annika Maido Eesti Hotelli- ja Turismimajanduse Erakool Eesti Hotellide ja Restoranide Liit Hotelliteeninduse spetsialist Kuressaare Ametikool Riiklik Eksami- ja Kvalifikatsioonikeskus Meriton Hotels AS Ajavahemikus 26. aprill kuni 31. mai 2007. a. viidi läbi kutsestandardi kavandi arvamusküsitlus. Kutsestandardi lõppredaktsiooni koostamisel on töörühm arvestanud arvamusküsitlusel tehtud ettepanekuid ja märkusi. Käesolev kutsestandard on koostatud uustöötlusena. Käesoleva kutsestandardi jõustumisel kaotab kehtivuse 14. juuni 2007 a Teeninduse Kutsenõukogu otsusega nr. 27 kinnitatud hotelliteeninduse spetsialist III kutsestandard. Käesolev hotelliteeninduse spetsialist III kutsestandard on kinnitatud 11. mail 2011 a. Teeninduse Kutsenõukogu otsusega nr. 6. Käesolev hotelliteeninduse spetsialist III kutsestandard on suhestatud Eesti kvalifikatsiooniraamistiku 1 5. tasemega Kutsekoja juhatuse liikme 30. detsembri 2013. a korraldusega nr 23. Kutsestandardis sisalduvad kutsekvalifikatsioonid on kantud kutseregistrisse. 1 EKR- Eesti kvalifikatsiooniraamistik. Tasemekirjeldused vt Kutseseadus lisa 1 2

1 KASUTUSALA Kutsestandardite kasutusala on järgmine: 1) töötajate kutsekvalifikatsiooninõuete kindlaksmääramine 2) õppekavade, koolitusprogrammide väljatöötamine 3) eksaminõuete väljatöötamine, kutsekvalifikatsiooni tõendamine ja hindamine 4) aluse andmine rahvusvaheliste kutsekvalifikatsiooni tõendavate dokumentide võrdlemiseks. 2 KUTSESTANDARDIGA SEONDUVAD STATISTILISED KOODID Eesti Majanduse Tegevusalade Klassifikaatori 2 järgi kuulub majutusteenindus majutusettevõtete tegevuse valdkonda, kood 55.1. Ametite Klassifikaatori 3 järgi kuulub hotelliteeninduse spetsialist 3. pearühma Muud keskastme spetsialistid, kood 34. 3 KUTSENIMETUS JA KUTSEKVALIFIKATSIOONI TASE Eesti keeles: Inglise keeles: Vene keeles: Hotelliteeninduse spetsialist III Hospitality service specialist III Cпециалист oбслуживания гостиницы III 4 KUTSEKIRJELDUS Hotelliteeninduse spetsialist töötab majutusteenust ja sellega kaasnevaid teenuseid pakkuvas ettevõttes. Majutusettevõtete liigid on hotell, motell, külalistemaja, hostel, puhkeküla ja -laager, puhkemaja, külaliskorter ja kodumajutus. Antud kutsestandardis kasutatakse kutsenimetust hotelliteeninduse spetsialist, mille all mõistetakse kõikide eelpool nimetatud majutusteenust pakkuvate ettevõtete teenindustöötajat. Hotelliteeninduse spetsialist lähtub oma töös erineva kultuuritaustaga klientide vajadustest ja soovidest ning tegutseb ja käitub vastavalt eetilistele, esteetilistele ja muudele sotsiaalselt heakskiidetud normidele. Hotelliteeninduse spetsialist peab tundma majutusettevõtte poolt pakutavaid teenuseid ning oskama neid klientidele tutvustada ja müüa. Hotelliteeninduse spetsialist valdab külalise sisse- ja väljaregistreerimise protseduure, omab põhjalikke teadmisi reserveerimise põhimõtetest ja oskab arveldada erinevate maksevahenditega. Hotelliteeninduse spetsialist valdab majutusstatistika pidamise põhimõtteid, oskab koostada külaliste saabumise plaani ja vastavaid aruandeid ning organiseerida saabujate tubade ettevalmistamist. Teab toiduvalmistamise aluseid, toitlustusteeninduse ja majapidamistöö korralduse põhimõtteid. Oskab valmistada lihtsamaid toite, korraldada külaliste teenindamist ja numbritubade ning üldkasutatavate ruumide koristamist. Vajalik on Eesti ja kohalike huviväärsuste ning turistidele suunatud teenuste tundmine ning nende soovitamise oskus. 2 Statistical classification of economics activities in the European Community (NACE) eestistatud versioon 3 International Standard Classification of Occupations (ISCO-88) eestistatud versioon 3

Teenindamine eeldab külaliste soovidest ja vajadustest lähtuvalt teenindus- ja suhtlemisvalmidust, konfidentsiaalsust, pingetaluvust ja oskust kiiresti reageerida erinevates olukordades. Väga oluline on hea väljendus- ja keelteoskus. Hotelliteeninduse spetsialist oskab iseseisvalt enda ja teiste tööd organiseerida ja on võimeline meeskonnatööks. Tööga kaasneb materiaalne vastutus, mis nõuab ausust ja täpsust. Töö eeldab valmisolekut töötamiseks ka puhkepäevadel, riiklikel pühadel, õhtusel ja öisel ajal. Hotelliteeninduse spetsialist on võimeline juhtima töögruppi, juhendama väheste kogemustega töötajaid ja õpilasi ning edasi andma kutsealaseid teadmisi ja oskusi. Ta on valmis võtma vastutust ressursside jagamise ja teiste töö korraldamise eest. Hotelliteeninduse spetsialist III kvalifikatsiooni taotlemisel on eelduseks kesk- või kutsekeskharidus, kutse- ja juhtimisalane täienduskoolitus ja vähemalt 4-aastane töötamine majutusettevõttes, sealhulgas töötajate ja/või õpilaste juhendamise kogemus. 5 KUTSEOSKUSNÕUDED (vt lisa B) 5.1 Üldoskused ja -teadmised 5.1.1 Majandus kesktase 5.1.2 Turismimajandus kesktase 5.1.3 Õigusaktid kesktase 1) turismi, majutuse ja toitlustuse valdkonda reguleerivad õigusaktid 2) tööõigus 5.1.4 Töökeskkonna ohutus kesktase 1) töötervishoid ja tööhügieen 2) vormiriietuse ja isikukaitsevahendite kasutamine 3) tegutsemine ohu- ja eriolukordades 4) tuleohutus 5) elektriohutus 6) esmaabi andmine 7) turvasüsteemid 8) jäätmekäitlus 5.1.5 Suhtlemine kõrgtase 1) suhtlemistehnikad 2) kuulamisoskused 3) kehtestav käitumine 4) konfliktidega toimetulek 5) probleemide lahendamine 5.1.6 Keelteoskus(vt lisa C) 1) eesti keel C1 2) inglise keel B2 3) võõrkeel A2 5.1.7 Arvuti kasutamise oskus: AO1 AO7 (vt lisa D) 5.1.8 Asjaajamine kesktase 5.1.9 Juhtimisoskus - kesktase 5.2 Põhioskused ja -teadmised 4

5.2.1 Klienditeenindus 1) teeninduse mõiste ja olemus 2) klienditeenindaja roll, tööks olulised isikuomadused ja viisid nende arendamiseks 3) erivajadustega ja erineva kultuuritaustaga klientide teenindamine 4) külaliste ohutuse ja turvalisuse tagamine 5) viisakusreeglid ja kutse-eetika 6) külastajate arvamuste vastuvõtmine ja analüüsimine 7) käitumine probleemsete külastajatega 5.2.2 Teenindava personali juhtimine 1) tegevuste planeerimine, sisekommunikatsioon ja kontroll 2) töö efektiivsus 3) teenuste kvaliteet 5.2.3 Turundus ja müügitöö kesktase 1) turunduse põhimõisted ja turundusmeetmestik 2) müügitöö korraldamise põhimõtted 3) tootearendus 4) toodete ja teenuste tundmine ning külaliste nõustamine 5) külaliste soovide väljaselgitamine ja neile lahenduste pakkumine 6) müügitehnikad 7) suhtekorraldus müügiprotsessis 8) majutusettevõtte statistilised põhinäitajad ( keskmine hind, täituvus, tubaööpäev, voodiööpäev, majutatud külaliste arv jne) 5.2.4 Eesti ja kohalike huviväärsuste tundmine ja tutvustamine 5.2.5 Majutusettevõtete liigid, järgud ja ketid 5.2.6 Majutusettevõtte poolt pakutavad teenused 1) majutusteenus 2) toitlustusteenus 3) konverentsiteenus 4) meelelahutusteenus 5) lisateenused 6) spaa - teenused 5.2.7 Kommunikatsioon ja infosüsteemid majutusettevõttes 1) dokumentatsiooni liikumine 2) külaliste informeerimise süsteemid 3) statistika andmete kogumine 4) külaliste info haldamine 5) külaliste tagasiside vahendamine 6) laohaldussüsteemid 5.2.8 Rahvusvaheliste reserveerimissüsteemide kasutamine - kesktase 5.2.9 Vastuvõtutöö - kõrgtase 1) hotellisisese reserveerimissüsteemi kasutamine 2) ettevõttesisene info 3) tellimuste vastuvõtmine ja kinnitamine 4) sisse- ja väljaregistreerimise protseduurid 5) üksikkülaliste ja gruppide vastuvõtmine 6) vastuvõtudokumentide tundmine ja käsitlemine 7) arveldamine erinevate maksevahenditega 8) külalistele saabuvate teadete edastamine 9) tubade jaotamine 5

10) isikuandmete info konfidentsiaalsus 11) pagasiteenus, väärtasjade ja dokumentide hoidmine 12) lisateenuste müük ja vahendamine 13) päevaraporti koostamine (night audit) 14) piirkonna turismiinfo valdamine 15) positiivse õhkkonna loomine 5.2.10 Toiduvalmistamine kesktase 1) rahvusköögid ja nende eripära 2) Eesti köök 3) toiduainete eeltöötlemine, toidu ja jookide sortiment, toiteväärtus, maitseomadused, kasutamisvõimalused, säilitamistingimused ja realiseerimisajad 4) toiduvalmistamise tehnoloogiad ja meetodid 5) tervisliku toitumise põhimõtted, eritoitumine ja toiduallergiad 6) köögitöökorraldus, toitlustusettevõtte enesekontrolli süsteem ( HACCP) 7) toiduohutus 5.2.11 Toitlustusteenindamine 1) toitlustuse korraldamine 2) teenindusstiilid a) valikmenüü (a la carte) b) rootsi laud (buffet) c) kokteililaud, suupistelaud (furšett) 3) laudade katmine ja koristamine 4) kuumad ja külmad alkohoolsed ning alkoholivabad joogid, nende valmistamine ja serveerimine 5) ruumide ettevalmistamine ja koristamine 6) toitude ja jookide serveerimine ning kokkusobivus 7) menüü koostamise põhialused, toitude ja jookide järjekord 8) menüü tutvustamine külalistele 9) toateenindus (room service) 5.2.12 Puhastus- ja koristustööd 1) koristamise üldtehnoloogia mustus, pinnakattematerjalid, koristustööde planeerimine, koristusviisid, ergonoomia 2) koristusained ja nende kasutamine 3) koristustöövahendid ja seadmed ning nende kasutamine 4) üldkasutatavate ruumide koristus 5) toakoristus (üldkoristus, päevakoristus, õhtune toateenindus) 6) hotelli pesu ladustamine ja liikumine, külastajate rõivaste hooldus 7) minibaari täitmine, arvestus ja kontroll 8) külaliste mahajäänud esemete käitlemise kord 9) tubades tehniliste rikete kõrvaldamise korraldamine 5.2.13 Laomajandus ja logistika 1) Laomajanduse põhimõtted 2) laovarude kontrollimine 3) kauba tellimise ja vastuvõtmise protseduurid 4) dokumentatsioon 5) vahelaod 5.2.14 Tööpiirkonna ettevalmistamine, töökoha ja töövahendite korrashoid 5.2.15 Konverentsiteenus 1) konverentsi liigid nõupidamine, konverents, koosolek, pressikonverents, jms 6

2) ruumide paigutusstiilid 3) tehnilised vahendid 5.2.16 SPAA teenused 5.2.17 Lisateenuste liigid (autorent, valuutavahetus, meelelahutus jne) 5.3 Lisaoskused ja -teadmised (soovituslikud) 5.3.1 Ruumikujundamine 5.4 Isikuomadused ja võimed 1) suhtlemisvalmidus 2) teenindusvalmidus 3) viisakus, tähelepanelikkus ja tolerantsus 4) loogiline mõtlemine 5) kohanemisvõime, pinge- ja stressitaluvus 6) koostöövõime 7) väljendusoskus ja selge diktsioon 8) õpivalmidus, arenemisvalmidus 9) vastutusvõime (täpsus, korrektsus, usaldatavus, kohusetunne, enesedistsipliin 10) iseseisvus ja otsustusvõime 11) valmisolek võtta vastutust 6 KEHTIVUSAEG Kutsestandard kehtib kuni 01.01.2014. Vastavalt vajadusele võib standardit muuta enne standardi kehtivusaja lõppu. 7

Lisa A KUTSEKVALIFIKATSIOONI SÜSTEEMI TERMINID Kutsestandard dokument, mis määrab kindlaks kutsekvalifikatsioonist tulenevad nõuded teadmistele, oskustele, vilumustele, kogemustele, väärtushinnangutele ja isikuomadustele. Kutsekvalifikatsioon antud kutsealal nõutav kompetentsuse tase, mida tunnustatakse kas reguleeritud, ajalooliselt või rahvusvaheliselt kujunenud nõuete alusel. I tase töötaja täidab tööülesandeid ühesuguses olukorras, on omandanud kutsealased oskused ja teadmised enamasti kutsealasel väljaõppel, võib vajada juhendamist töö käigus, vastutab oma tööülesannete täitmise eest; II tase töötaja täidab tööülesandeid erisuguses olukorras, lisaks enamasti kutsealasel väljaõppel omandatud oskustele ja teadmistele omab vilumust ja kogemust, töötab iseseisvalt, vastutab oma tööülesannete täitmise eest; III tase töötaja täidab tööülesandeid erisuguses ja vahelduvas olukorras, lisaks enamasti kutsealasel väljaõppel omandatud oskustele ja teadmistele ning vilumustele ja kogemustele omab meisterlikkust, valmisolekut kutsealaste oskuste ja teadmiste edasiandmiseks, korraldab ressursside jagamist ja teiste tööd ning vastutab selle eest; IV tase töötaja täidab analüüsimist ja otsustamist eeldavaid tööülesandeid muutuvas olukorras, omab kutsealaseid teadmisi ja oskusi; korraldab ressursside jagamist ja teiste tööd ning vastutab selle eest; V tase töötaja täidab teadmiste laiendamist, probleemide lahendamist, teaduslike teooriate ja mõistete rakendamist, olemasolevate teadmiste analüüsimist, süstematiseerimist ja edasiarendamist ning õpetamist eeldavaid tööülesandeid muutuvas olukorras, omab laialdasi kutsealaseid teadmisi ja oskusi, korraldab ressursside jagamist ja teiste tööd ning vastutab selle eest. 8

Lisa B KUTSEOSKUSNÕUDED Üldoskused ja -teadmised tegevusvaldkondi läbivad nõuded üldistele oskustele ja teadmistele. Põhioskused ja -teadmised kutsealal tegutsemiseks vajalikud nõuded oskustele ja teadmistele. Erioskused ja -teadmised nõuded oskustele ja teadmistele, mis on seotud spetsialiseerumisega. Lisaoskused ja -teadmised soovituslikud oskused ja teadmised, mis toetavad ja laiendavad kutseoskusi või seonduvad lisakvalifikatsiooniga. Isikuomadused ja võimed nõuded kutsealal töötamiseks eeldatavatele isiku- ja isiksuslikele omadustele ja füüsilistele võimetele. KONKREETSETE TEADMISTE JA OSKUSTE TASEMETE KIRJELDUSED Algtase mõistete, faktide ja põhimõtete teadmine; põhiliste töövõtete valdamine. Kesktase mõistete ja faktide tõlgendamine ja võrdlemine, seoste loomine; mitmekesiste töövõtete valdamine. Kõrgtase seostatud faktide alusel analüüsimine, prognoosimine, järeldamine, üldistamine, hindamine; mitmekesiste keerukate töövõtete valdamine. 9

KIRJUTAMINE KIRJUTAMINE SUULINE ESITUS RÄÄKIMINE SUULINE SUHTLUS LUGEMINE MÕISTMINE KUULAMINE KEELTE OSKUSTASEMETE KIRJELDUSED Lisa C A2 B1 B2 C1 C2 A1 Saan aru tuttavatest sõnadest ja fraasidest, mis puudutavad mind, minu perekonda ja minu vahetut ümbrust, kui inimesed räägivad aeglaselt ja selgelt. Saan aru tuttavatest nimedest, sõnadest ja väga lihtsatest lausetest näiteks siltidel, plakatitel või kataloogides. Oskan lihtsal viisil suhelda tingimusel, et vestluspartner aeglaselt räägib, vajadusel öeldut kordab või ümber sõnastab ning mind vestlemisel aitab. Oskan küsida lihtsaid küsimusi ja neile vastata. Oskan kasutada lihtsaid fraase ja lauseid kirjeldamaks kohta, kus elan, ja inimesi, keda tunnen. Oskan kirjutada lühikest ja lihtsat teadet (näiteks postkaarti puhkusetervitustega) ning täita formulare (näiteks hotelli registreerimislehte, kus küsitakse isikuandmeid: nime, aadressi, rahvust/ kodakondsust). Saan aru fraasidest ja sageli kasutatavatest sõnadest, mis on vahetult seotud mulle oluliste valdkondadega (näiteks info minu ja mu perekonna kohta, sisseostude tegemine, kodukoht, töö). Saan aru lühikeste, lihtsate ja selgelt väljahääldatud ütluste põhisisust. Saan aru väga lühikestest lihtsatest tekstidest. Oskan leida eeldatavat spetsiifilist informatsiooni lihtsatest igapäevatekstidest (näiteks reklaamid, tööpakkumised, prospektid, menüüd, sõiduplaanid), samuti saan aru lühikestest lihtsatest isiklikest kirjadest. Saan hakkama igapäevastes suhtlusolukordades, mis nõuavad otsest ja lihtsat infovahetust tuttavatel teemadel. Oskan kaasa rääkida, ehkki ma ei oska veel ise vestlust juhtida. Oskan kasutada mitmeid fraase ja lauseid, et kirjeldada oma perekonda ja teisi inimesi, elutingimusi, hariduslikku tagapõhja, praegust või eelmist tööd. Oskan teha märkmeid ja koostada väga lihtsat isiklikku kirja, näiteks kellegi tänamiseks. Saan aru põhilisest infost selges tavakõnes tuttaval teemal: töö, kool, vaba aeg jne. Saan aru aeglaselt ja selgelt edastatud raadio- või telesaadete põhisisust, kui need käsitlevad päevateemasid või mulle huvitavaid teemasid. Saan aru tekstidest, mis koosnevad sagedamini esinevatest või minu tööga seotud sõnadest. Saan aru sündmuste, mõtete ja soovide kirjeldusest isiklikes kirjades. Saan enamasti keelega hakkama maal, kus see on kasutusel. Oskan ettevalmistuseta vestelda tuttaval, huvitaval või olulisel teemal: pere, hobid, töö, reisimine ja päevasündmused. Oskan lihtsate seostatud lausetega kirjeldada kogemusi, sündmusi, unistusi ja kavatsusi. Oskan lühidalt põhjendada ning selgitada oma seisukohti ja plaane. Oskan edasi anda jutu, raamatu ja filmi sisu ning kirjeldada oma muljeid. Oskan koostada lihtsat seostatud teksti tuttaval või mulle huvi pakkuval teemal. Oskan kirjutada isiklikku kirja, milles kirjeldan oma kogemusi ja muljeid. Saan aru pikematest kõnedest ja ettekannetest ning tuttava teema puhul isegi nende keerukamatest nüanssidest. Saan aru enamiku teleuudiste, publitsistikasaadete ja filmide sisust. Saan aru aktuaalsetel teemadel kirjutatud artiklitest, kus autorid väljendavad mingeid kindlaid seisukohti või vaatenurki. Saan aru tänapäevasest proosast. Oskan vestelda piisavalt spontaanselt ja ladusalt, nii et suhtlemine keelt emakeelena kõnelevate inimestega on täiesti võimalik. Saan aktiivselt osaleda aruteludes tuttaval teemal, oskan oma seisukohti väljendada ja põhjendada. Oskan selgelt ja üksikasjalikult käsitleda ainest laias teemaderingis, mis puudutab minu huvialasid. Oskan selgitada oma seisukohti aktuaalsetel teemadel, tuues välja erinevate arvamuste poolt- ja vastuargumendid. Oskan kirjutada selgeid ja detailseid tekste mulle huvi pakkuvas teemaderingis. Oskan kirjutada esseed, aruannet või referaati, edastamaks infot ning kommenteerides ja põhjendades oma seisukohti. Oskan kirjutada kirju, milles tõstan esile kogemuste ja sündmuste mulle olulisi aspekte. Tabel. Euroopa Nõukogu keeleoskustasemete süsteem: enesehindamise skaala Saan aru pikemast tekstist isegi siis, kui see pole selgelt liigendatud ja seosed on esitatud kas kaudselt või vihjamisi. Saan suurema vaevata aru teleprogrammidest ja filmidest. Saan aru pikkadest ja keerulistest tekstidest, nii olustikulistest kui ka kirjanduslikest, tajudes nende stiililist eripära. Saan aru erialastest artiklitest ja pikematest tehnilistest juhenditest isegi siis, kui need vahetult ei puuduta minu eriala. Oskan end mõistetavaks teha ladusalt ja spontaanselt, väljendeid eriti otsimata. Oskan kasutada keelt paindlikult ja tulemuslikult nii ühiskondlikel kui ka tööalastel eesmärkidel. Oskan avaldada mõtteid ja arvamusi ning vestluses teemat arendada. Oskan keerulisi teemasid täpselt ja üksikasjalikult kirjeldada, välja tuua alateemad ja olulisemad punktid ning teha kokkuvõtet. Oskan ennast väljendada selges, hästi liigendatud tekstis, avaldades oma arvamust vajaliku põhjalikkusega. Oskan kirjutada kirja, esseed või aruannet keerukal teemal ja esile tõsta olulisemat. Oskan lugejast lähtuvalt kohandada oma stiili. Saan vaevata aru igasugusest kõnest, olenemata sellest, kus seda esitatakse. Saan aru ka kiirkõnest, kui mulle antakse pisut aega hääldusviisiga harjumiseks. Saan vaevata aru kõigist kirjaliku teksti liikidest, sealhulgas abstraktsetest, struktuurilt ja/või keeleliselt keerulistest tekstidest, näiteks käsiraamatutest, erialastest artiklitest ja ilukirjandusest. Saan vaevata osaleda igas vestluses ja diskussioonis ning oskan idioome ja kõnekeelseid väljendeid. Oskan täpselt edasi anda tähendusvarjundeid. Vajadusel oskan lausungi ümber sõnastada, nii et vestluses osalejad seda vaevalt märkavad. Oskan esitada selge ja ladusa, kontekstile vastavas stiilis kirjelduse või põhjenduse, millel on loogiline ülesehitus, mis aitab kuulajal märgata ja meelde jätta kõige olulisemat. Oskan kirjutada ladusalt ja selgelt vajalikus stiilis. Oskan koostada keerulisi kirju, aruandeid või artikleid, esitada ainest loogiliselt liigendatuna nii, et lugeja suudab eristada olulist. Oskan koostada erialaseid ja ilukirjanduslikke sisukokkuvõtteid, annotatsioone ning retsensioone. 10

ARVUTI KASUTAMISE OSKUS Lisa D Arvutikasutaja oskustunnistus AO (ECDL/ICDL The European Computer Driving Licence/The International Computer Driving Licence) tõendab selle omaja praktilisi põhioskusi laiatarbe tarkvara kasutamisel. (AO tunnistuse omamine ei ole kutsekvalifikatsiooni taotlemisel kohustuslik.) 7 moodulit: AO1 Infotehnoloogia põhimõisted ja infoühiskond AO2 Arvuti kasutamine ja failihaldus AO3 Tekstitöötlus AO4 Tabelitöötlus AO5 Andmebaasid AO6 Esitlus AO7 Informatsioon ja kommunikatsioon AO1 INFOTEHNOLOOGIA PÕHIMÕISTED JA INFOÜHISKOND 1. Põhimõisted 2. Riistvara 3. Mälu 4. Tarkvara 5. Arvutivõrgud 6. Arvutid igapäevaelus 7. Infotehnoloogia ja ühiskond 8. Turvalisus, õiguskaitse ja seadusandlus 9. Infotehnoloogia ja Eesti AO2 ARVUTI KASUTAMINE JA FAILIHALDUS 1. Elementaaroskused 2. Töölaud 3. Failihaldus 4. Failide lihtne redigeerimine 5. Prindihaldus AO3 TEKSTITÖÖTLUS 1. Alustamine 2. Põhioperatsioonid 3. Kujundamine (vormindamine) 4. Dokumendi viimistlemine 5. Printimine 6. Muud oskused AO4 TABELITÖÖTLUS 1. Elementaaroskused 2. Põhioperatsioonid 3. Valemid ja funktsioonid 4. Kujundamine (vormindamine) 5. Diagrammid ja objektid 6. Printimine 11

AO5 ANDMEBAASID 1. Alustamine 2. Andmebaasi loomine 3. Vormi kasutamine 4. Informatsiooni otsimine 5. Aruanded Lisa D AO6 ESITLUS 1. Elementaaroskused 2. Põhitegevused 3. Vormindamine 4. Graafika ja diagrammid 5. Printimine ja levitamine 6. Slaidiseansi efektid 7. Slaidiseansi vaatamine AO7 INFORMATSIOON JA KOMMUNIKATSIOON 1. Veebi kasutamise elementaaroskused 2. Veebis navigeerimine 3. Otsing veebis 4. Järjehoidjad (bookmarks) 5. Elektronposti kasutamise elementaaroskused 6. Kirjavahetus 7. Adresseerimine 8. Postkasti haldamine 9. Listid ja uudisgrupid 12