KINNITATUD direktori 31.05.2014 käskkirjaga nr 1-4/75 kooli nõukogu kooskõlastus 27.05.2014 OLUSTVERE TEENINDUS- JA MAAMAJANDUSKOOL PÕLLUMAJANDUSTÖÖTAJA (veisekasvataja) ÕPPEKAVA MOODULITE RAKENDUSKAVA Esmaõppe 4. taseme õppekava
Sisukord PÕHIÕPINGUTE MOODULID... 3 Moodul nr. 1 - JUHTIMINE JA MAJANDAMINE... 3 Moodul nr. 2 - PÕLLUMAJANDUSMASINATEGA TÖÖTAMINE... 7 Moodul nr. 3 - VEISTE HOOLDAMINE... 11 Moodul nr. 4 - VEISTE SÖÖTMINE... 14 Mooduli nr. 7 - LÜPSMINE... 21 Moodul nr. 8 - VEISTE TAASTOOTMINE... 24 Moodul nr. 9 - KARJÄÄRI PLANEERIMINE JA ETTEVÕTLUSE ALUSED... 28 VALIKMOODULID... 34 Moodul nr. 10 - KESKKONNASÕBRALIKU JA MAHEPÕLLUMAJANDUSE ALUSED... 34 Moodul nr. 11 - ARVUTIÕPETUS... 37 Moodul nr. 12 - ROHUSÖÖTADE TOOTMINE... 39 2
Sihtrühm Õppevorm PÕLLUMAJANDUSTÖÖTAJA ÕPPEKAVA MOODULITE RAKENDUSKAVA Kutseõpe põhihariduse baasil Statsionaarne ja mittestatsionaarne õpe PÕHIÕPINGUTE MOODULID Moodul nr. 1 - JUHTIMINE JA MAJANDAMINE Nõuded mooduli alustamiseks Mooduli eesmärk 1.juhendab ja nõustab kaastöötajaid vastavalt ettevõtte töökorraldusele 2. korraldab ettevõtte töölõigu sujuva toimimise Mooduli maht (EKAP) puuduvad Õpetajad 4 (104 tundi) Arnold Pastak, Tiina Ardel, Miljan Kalmus, Liivi KompLiivi Komp, Vahur Vingisaar, Tambet Sova õpetusega taotletakse, et õppija juhendab kaastöötajaid, korraldab tööd ja sõlmib tööalaseid kokkuleppeid oma pädevuse piires annab ülevaate ettevõtte töökorraldusest ja töötajaga seotud dokumentatsioonist juhendab ja nõustab vajadusel kaastöötajaid vastavalt ettevõtte töökorraldusele arvestades töö iseloomu ja keerukust ning hindab töö kvaliteeti juhendab uut töötajat vastavalt juhistele motiveerib oma meeskonda sõltuvalt meeskonnaliikmete individuaalsetest omadustest ja eripäradest planeerib etteantud tingimuste järgi töö mahtu ja ajakulu ning jaotab tööülesanded korraldab ettevõtte töölõigu sujuva toimimise, lähtudes juhistest ning juhtides tähelepanu vajalikele muudatustele kirjeldab töö käiku ja annab selle kohta asjatundlikke selgitusi 3
3. sõlmib kokkuleppeid koostööpartneritega ja koostab vajalikke dokumente 4. osaleb toodangu realiseerimiseks ettevalmistamisel Teemad, alateemad: sõlmib kokkuleppeid koostööpartneritega oma pädevuse piires koostab vajalikke dokumente vastavalt ettevõtte töökorraldusele ja õigusaktide nõuetele, kasutades õigusaktide leidmisel arvuti abi leiab materjali toodangu väljastamiseks vajalike dokumentide kohta, vormistab toodangu saatelehed osaleb toodangu realiseerimiseks ettevalmistamisel (piim, loomade saatmine tapamajja, teravilja vedu jms) vastavalt ettevõtte töökorraldusele on avatud koostööle ja osaleb meeskonnatöös, kasutab oma aega süsteemselt ja korrapäraselt, peab tähtaegadest kinni Organisatsioon ja juhtimine (32 tundi) organisatsiooni eesmärgid, struktuur; inimene organisatsioonis: staatus, töörahulolu, motivatsioon, ametlik ja mitteametlik suhtlemine. Inimese elukvaliteet. Rühm organisatsioonis, rühmaprotsessid, formaalsed ja informaalsed rühmad, rühmatöö. Meeskonnatöö, suhted meeskonnas. Infovahetuse ja tagasiside tähtsus. Organisatsiooni kultuur. Juhi tegevus, rollid, tegevust mõjutavad tegurid. Liidriks olek. Personali planeerimine. Värbamine ja valik. Personali koolitus, arendamine, igapäevane juhendamine. Nõupidamiste ja koosolekute korraldamine. Töökohtade hindamine. Töösuhted. Aja otstarbekas kasutamine. Kalender-märkmiksüsteem. Klienditeenindus (26 tundi) Klienditeenindaja tööks olulised oskused, hoiakud, isiksuse omadused ja nende arendamine. Tagasiside tähtsus. Kliendikeskne teenindus. Kaebuste ennetamine ja käsitlemine teeninduses: konfliktide olemus; konfliktis käitumine ja konfliktide reguleerimine; probleemide lahendamine ja konfliktidega toimetulek; kliendi vastuväidetega tegelemine; kaebuste ja pretensioonide ning kiituste käsitlemine Suhtlemise alused (30 tundi) Suhtlemisbarjäär ja hirm. Isikutaju eripära ja seda mõjutavad tegurid. Positiivne minapilt. Tõepärane enesehinnang. 4
Suhtlemisoskused: kontakti loomine, hoidmine ja lõpetamine, aktiivne kuulamine, selge eneseväljendamine, tagasiside suhtlemisel. Veenev argumenteerimine. Erinevad käitumisviisid. Agressiivne, alistuv ja eirav käitumine. Kehtestav käitumine. Enesekehtestamise võtmetegurid. Veaolukorrad ja nende tekkepõhjused. Toimetulek veaolukordades ja nende lahendamine. Meeskonnatöö. Tööstress. Läbipõlemine. Toimetulek stressiga. Asjaajamise alused (16 tundi) dokumentide koostamine ja vormistamine sh. iseseisev töö (37 tundi) Õpimapi koostamine kirjeldab tegevusi, lisab eneseanalüüsi ja näited annab ülevaate läbitöötatud lisamaterjalidest õpiväljundite teemade kohta Teemad ja tegevused kirjeldab juhi rolli meeskonna kujundamisel; inimeste individuaalseid iseärasusi hindab ennast töötajana/töölõigu juhina; pakub välja võimalused tööpinge ja stressi maandamiseks viib läbi nõupidamise (ettevalmistus) koostab dokumente saatelehed jms (näidised) sh. praktiline töö ja praktika (26 tundi) Tegevused 1 4 õpiväljundite saavutamiseks motiveerib ennast ja teisi organisatsiooni liikmeid; osaleb rühma- ja meeskonnatöös korraldab enda ja väikese üksuse tööd; planeerib oma aega viib läbi koosolekuid ja nõupidamisi tegutseb erinevates suhtlemissituatsioonides; käsitleb klientide ja koostööpartnerite kaebusi, pretensioone ja kiitusi; hangib ja edastab tagasisidet koostööpartneritelt analüüsib ja hindab ennast töötajana ja kolleegina 5
Õppemeetodid Hindamine Mõttega lugemine, arutelu, rühmatöö jm Õpiväljundite 1 4 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine praktilise ja iseseisva tegevuse kaudu Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. Õppematerjalid sh hindamismeetodid ja ülesanded Sotsiodraama korraldab näidisnõupidamise sh. kokkuvõtva hinde kujunemine Õpimapp esitab ja esitleb iseseisva töö käigus koostatud materjale Kokkuvõttev hinne on arvestatud kui õppija on saavutanud mooduli õpiväljundid 1 4 lävendi tasemel ja esitanud ning esitlenud õpimapi. Asjaajamise alused https://moodle.e-ope.ee/enrol/index.php?id=1307 Shumann, S.(2012), Klienditeeninduse alused lihtsas keeles Oja,A. (2005)Klienditeenindus valguses ja varjus. Äripäev Scholtes, Peter R. Juhi käsiraamat. Kirjastus TEA, Tallinn 2001 Vadi, M. Organisatsioonikäitumine. TÜ kirjastus, Tartu 2004 Varendi, M. Teder,J. Ettevõtte hindamine ja arendamine, SA Innove 2008 Virovere, A., Alas, R., Liigand, J. Organisatsiooniline käitumine. Kirjastus Külim. Tallinn 2005 www.juhtimine.ee 6
Moodul nr. 2 - PÕLLUMAJANDUSMASINATEGA TÖÖTAMINE Nõuded mooduli alustamiseks Mooduli eesmärk 1. hooldab loomad ja linnud farmis, veab ja ladustab sõnniku ja söödajäägid, transpordib sööda 2. teeb taimede kasvuaegseid hooldustöid, niidab ja vajadusel kaarutab või vaalutab niiduse 3. kontrollib masina ja seadme töökorrasolekut, osaleb masinate ja seadmete hoiustamisel või hooajatöödeks ettevalmistamisel Mooduli maht (EKAP) puuduvad Õpetajad 4 (104 tundi) Marika Oeselg, Riho Kala, Miralda Paivel, Elmut Lehiste, Indrek Mägi õpetusega taotletakse, et õppija kasutab vastavalt juhistele erinevaid põllumajandusmasinaid nii farmis kui taimede kasvuaegsetel hooldustöödel ja niitmisel järgides ohutus- ja keskkonnanõudeid ning tagades loomade heaolu ja masinate heaperemeheliku hoolduse. kirjeldab loomade ja lindude liigiomast käitumist ning põhivajadusi söödab, joodab ja hooldab loomad ning linnud vastavalt ettevõtte töökorraldusele ja ohutusnõuetele veab ja ladustab sõnniku ja söödajäägid vastavalt ettevõtte töökorraldusele ja keskkonnanõuetele transpordib sööda (silo, hein jne) ladustamise kohta vastavalt juhistele, järgides liiklus-, töö- ja keskkonnaohutusnõudeid selgitab enamlevinud põllu- ja rohumaakultuuride omadusi ja kasutamist. teeb taimede kasvuaegseid hooldustöid: äestab, rullib, trimmerdab, teeb hooldusniidet vastavalt juhistele niidab ja vajadusel kaarutab/vaalutab niiduse vastavalt juhistele, järgides liiklus-, töö- ja keskkonnaohutusnõudeid töötab iseseisvalt või meeskonnas, kasutab oma aega süsteemselt ja korrapäraselt, peab tähtaegadest kinni loeb, mõistab ning selgitab masinate ja seadmete kasutusjuhendeid ning tööohutusnõuded kontrollib masina ja seadme töökorrasolekut ning vea korral teavitab vastutavat isikut 7
Teemad, alateemad: osaleb masinate ja seadmete hoiustamisel või hooajatöödeks ettevalmistamisel, puhastades ja hooldades neid vastavalt juhistele kasutab tööd tehes ergonoomilisi töövõtteid Loomakasvatuse alused (12 tundi) põllumajandusloomade majanduslikud ja bioloogilised iseärasused põllumajandusloomade põhivajadused, pidamine ja hooldamine Maaviljeluse alused (12 tundi) põllumajandus kui majandusharu põllu- ja rohumaakultuurid Eestis, nende omadused ja kasutamine mullaharimise alused, erinevate mullaharimis- ja hooldustööde tegemise vajadus ja põhimõtted Põllumajandustehnika kasutamine(12 tundi) masinate ja seadmete nõuetekohane kasutamine, töökorrasoleku kontroll, hooajatöödeks ettevalmistamine, hoiustamine ja hooldus masinate ja seadmete kasutusjuhendid, sisu mõistmine Töökeskkonna ohutus (16 tundi) ohutusnõuded põllumajanduses töötamisel Farmi- ja põllutööd (52 tundi) loomade söötmine, jootmine ja hooldamine sõnniku ja söödajääkide vedu ja ladustamine sööda transport ja ladustamine taimede kasvuaegsed hooldustööd - rohumaade äestamine, rullimine, niitmine, kaarutamine, vaalutamine 8
sh. iseseisev töö (25 tundi) Õpimapi koostamine kirjeldab praktilisi tegevusi, lisab eneseanalüüsi annab ülevaate läbitöötatud lisamaterjalidest õpiväljundi teemade kohta liiklus-, töö- ja keskkonnaohutusnõuetega tutvumine Teemad ja tegevused annab ülevaate põllumajandusloomade põhivajadustest koostab ülevaate, märkides põllu- ja rohumaakultuuride liigid, omadused ja kasutamise sh. praktiline töö ja praktika (52 tundi) loomade söötmine, jootmine ja hooldamine sõnniku ja söödajääkide vedu ja ladustamine sööda transport ja ladustamine rohumaade hooldustööd, trimmerdamine, niitmine, kaarutamine, vaalutamine masinate ja seadmete töökorrasoleku kontroll masinate ja seadmete hooldamine ja hoiustamine meeskonnatöö, tööaja otstarbekas kasutamine 9
Õppemeetodid Hindamine Õppematerjalid Mõttega lugemine, arutelu, meeskonnatöö, praktiline töö, köitev loeng jm Õpiväljundite 1 3 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. sh. hindamismeetodid ja ülesanded Praktiline töö kontrollib masinate ja seadmete töökorrasolekut hooldab ja hoiustab kasutatavaid masinaid ja seadmeid teeb rohumaade hooldustöid (trimmerdamine, niitmine, kaarutamine, vaalutamine) söödab, joodab ja hooldab loomad sh. kokkuvõtva hinde kujunemine Õpimapp esitab ja esitleb iseseisva töö käigus koostatud materjale Kokkuvõttev hinne on arvestatud kui õppija on saavutanud mooduli õpiväljundid 1 3 lävendi tasemel ja esitanud ning esitlenud õpimapi. Masinate ja seadmete juhendid; firmade koduleheküljed Traktoriõpe (V.Sääsk), 2005 ja 2007 III liigi traktoristi õpik (A.Bolotov), 1987 Traktoristi ABC (T.Kirsi), 1984 Maaviljelus (E.Haller, M.Karmin), 1984 Maaviljeluse käsiraamat (I.Aamisepp jt) 1978 Loomakasvatuse alused (H.Mauring), 1979 10
Moodul nr. 3 - VEISTE HOOLDAMINE Mooduli maht (EKAP) Õpetajad Nõuded mooduli alustamiseks Mooduli eesmärk puuduvad 7 (182 tundi) Marika Oeselg, Jaana Kala, Inga Ots õpetusega taotletakse, et õppija hindab loomade seisundit igapäevaselt, puhastab ja grupeerib loomad vastavalt vajadusele tagades nende üldise heaolu 1. hoolitseb loomade üldise heaolu eest 2.grupeerib ja/või paigutab loomad ümber. 3. vaatleb loomi igapäevaselt, kontrollib tervist, puhastab neid vajadusel ja hooldab sõrgu kirjeldab veiste liigiomast käitumist ja põhivajadusi; kirjeldab ja võrdleb veiste pidamisviise lähtudes nende heaolunõuetest; võrdleb erinevaid allapanu liike ja põhjendab nende kasutust; puhastab söötmisala-, tarvikud ja jootjaid vastavalt kehtestatud nõuetele, jälgib sööda ja vee olemasolu; jälgib ja vajadusel reguleerib sisekliimat sh valgustust vastavalt parameetritele; eemaldab sõnniku asemelt ja käikudest arvestades pidamisviisi ning kasutatavat tehnoloogiat; leiab infot keskkonna- ja loomade heaolunõuete kohta ning rakendab teadmisi töös selgitab loomade grupeerimise vajalikkust ja põhimõtteid; kirjeldab loomade ohutuid ajamis- ja talutamisviise, -meetodeid ja -vahendeid; grupeerib ja/või paigutab loomad ümber lähtudes turvalisuse nõuetest, arvestades veiste kasvatamise eesmärki ja tootmisperioodi vaatleb igapäevaselt loomi, tuvastab haige ja/või surnud looma ning vajadusel eraldab selle, registreerib ja edastab teabe vastavalt kehtestatud korrale; iseloomustab loomade puhastamise, pesemise ja pügamise viise, vahendeid ning vajalikkust puhastab loomad, arvestades nende anatoomilisi iseärasusi, heaolu ja pidamise eesmärki; hindab visuaalselt jalgade seisundit jälgides looma seismisel ja liikumisel; 11
4. kontrollib farmiseadmete töökorrasolekut Teemad, alateemad: abistab spetsialisti loomade sõrgade värkimisel arvestades ohutusnõudeid ning ettevõtte töökorraldust leiab infot erinevatest teabeallikatest sõnniku- ja jäätmekäitluse nõuete kohta ning loob seoseid keskkonnakaitsenõuetega nimetab sõnniku ja läga eemaldusseadmeid ja kirjeldab nende tööpõhimõtteid kontrollib seadmete (sõnniku ja läga eemaldusseadmete, kliimaseadmete) töökorrasolekut ja vajadusel teavitab kõrvalekalletest vastutavat isikut. Anatoomia ja füsioloogia põhialused (42 tundi) loomade heaolu ja käitumine loomade karja hierarhia ohutu loomade käsitsemine Veisekasvatus (80 tundi) allapanu liigid ning seos loomade heaoluga keskkonnanõuded ja loomade heaolu reeglid seadlusalusest lähtuvalt loomade hooldamise viisid ja vahendid; sõra signaalid, sõrahooldus. Jäätmekäitlus ja keskkonnanõuded (20 tundi) Farmiseadmed (40 tundi) Arvutiõpetus Tabelite, tekstide jms koostamine ja vormistamine Info otsimine sh. iseseisev töö (25 tundi) Õpimapi koostamine kirjeldab praktilisi tegevusi, lisab eneseanalüüsi annab ülevaate läbitöötatud lisamaterjalidest õpiväljundi teemade kohta liiklus-, töö- ja keskkonnaohutusnõuetega tutvumine Töötab juhendamisel õppefarmis ja ettevõtetes 12
sh. praktiline töö ja praktika (130 tundi) Õppemeetodid Hindamine erinevad praktilised tegevused õpiväljundite 1 4 saavutamiseks liiklus-, töö- ja keskkonnaohutusnõuete ning hea põllumajandustava järgimine heakorra, puhtuse ja meeldiva keskkonna tagamine töökohal osalemine meeskonnatöös, viisakas suhtlemine klientide ja kolleegidega pidev enesetäiendamine Mõttega lugemine, väitlus, diskussioon, ideekaart, kogemusõpe, arutelu, meeskonnatöö, praktiline töö, köitev loeng jm Õpiväljundite 1 4 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav sh. hindamismeetodid ja ülesanded Probleemi lahendamine; praktiline töö, intervjuu/demonstratsioon, kirjalik töö õppija demonstreerib veise turvalist käsitsemist, fikseerimist ja puhastamist ning hindab sõrgade olukorda ja üldist tervislikku seisundit. Õpimapp esitab ja esitleb iseseisva töö käigus koostatud materjale sh. kokkuvõtva hinde kujunemine Õpiväljundite 1 4 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. Õppematerjalid https://moodle.e-ope.ee/course/view.php?id=1617 www.delaval.ee 13
Moodul nr. 4 - VEISTE SÖÖTMINE Mooduli maht (EKAP) Õpetajad Nõuded mooduli alustamiseks Mooduli eesmärk 8 (208 tundi) Marika Oeselg, Jaana Kala, Inga Ots Läbitud moodul Veiste hooldamine õpetusega taotletakse, et õppija hindab loomade toitumust ja söömust, ladustab ja hoiustab söödad, hindab söötade kvaliteeti ning söödab loomi vastavalt söödaratsioonile ning asutuse töökorraldusele. 1. Hindab loomade toitumust ja söömust 2. Söödab ja joodab loomi Teemad, alateemad: selgitab veiste seedeprotsesse leiab erinevatest teabeallikatest loomade söötmisnormid selgitab loomade toitumuse hindamiskriteeriume lähtuvalt anatoomilistest ja füsioloogilistest iseärasustest; hindab visuaalselt veiste toitumust ja söömust, arvestades keha konditsiooni, järelejäänud sööda kogust ning teavitab kõrvalekalletest vastavalt töökorrale eristab enamlevinud söötade ja söödakultuuride liike, selgitab nende omadusi ja kasutamist hindab söötade ja vee kvaliteeti organoleptiliselt, eemaldab riknenud sööda ja vee; söödab ja joodab loomi vastavalt etteantud söödaratsioonile, kohendab sööda vastavalt ettevõtte töökorraldusele; selgitab söötmis- ja jootmisseadmete tööpõhimõtted, kontrollib söötmis- ja jootmisseadmete töökorrasolekut ja vee olemasolu ning vajadusel hooldab seadmeid Söötmisõpetus (208 tundi) loomade seedeelundkond. söödad ja söötmine; söötade organoleptiline hindamine vee kvaliteedi hindamine söödaratsiooni põhialused söötade tundmine söötade ja vee kvaliteedi hindamine 14
Õppemeetodid Hindamine Õppematerjalid loomade toitumuse hindamine sh. iseseisev töö (25 tundi) Õpimapi koostamine kirjeldab praktilisi tegevusi, lisab eneseanalüüsi annab ülevaate läbitöötatud lisamaterjalidest õpiväljundi teemade kohta sh. praktiline töö ja praktika (156 tundi) Teemad ja tegevused söödad ja söötmine; söötade organoleptiline hindamine vee kvaliteedi hindamine söödaratsiooni põhialused söödaratsiooni mõistmine, koostamine söötade tundmine söötade ja vee kvaliteedi hindamine loomade toitumuse hindamine Mõttega lugemine, väitlus, diskussioon, ideekaart, kogemusõpe, arutelu, meeskonnatöö, praktiline töö, köitev loeng jm Õpiväljundite 1 2 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. sh. hindamismeetodid ja ülesanded Praktiline töö, intervjuu/demonstratsioon, kirjalik töö: demonstreerib veise toitumuse hindamist etteantud hindamisskaala alusel. veisesöötade tundmine ja organoleptiline hindamine. sh. kokkuvõtva hinde kujunemine Õpimapp esitab ja esitleb iseseisva töö käigus koostatud materjale Õpiväljundite 1 2 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. https://moodle.e-ope.ee/course/view.php?id=4104 www.delaval.ee 15
Moodul nr. 5 - VEISTE TERVISHOID Mooduli maht (EKAP) Õpetajad Nõuded mooduli alustamiseks Mooduli eesmärk 1. hindab loomade üldist tervislikku seisundit 2. tuvastab looma haigusliku seisundi, annab esmaabi ja hooldab haiget looma 3. abistab loomakasvatusspetsialisti või loomaarsti veterinaarsetes toimingutes ja looma hukkamisel (hädatapul) Teemad, alateemad: Puuduvad 6 (156 tundi) Marika Oeselg, Jaana Kala õpetusega taotletakse, et õppija jälgib loomade tervislikku seisundit, haiguse korral annab oma pädevuse piires esmaabi ja abistab loomaarsti selgitab haiguse mõistet ja põhjuseid kirjeldab haigustunnuseid; hindab loomade üldist tervislikku seisundit, jälgides vähemalt korra päevas loomade käitumist kontrollib loomade tervise parameetreid, võrdleb neid normidega, vajadusel annab esmaabi ning teavitab kõrvalekalletest vastutavat isikut/loomaarsti; valib looma fikseerimise viisi vastavalt vajadusele, kasutades ettenähtud abivahendeid ja arvestades ohutusnõudeid kirjeldab käitumist eriolukorras (looma hukkumine, hädatapp, taudiolukord, looma ootamatu käitumine jm) ning selgitab korjuste hoidmise ja edasise käitlemise nõudeid; abistab loomaarsti täites oma tööülesandeid korrektselt ja vastutustundlikult Veiste tervishoid (156 tundi) loomatervishoiu põhialused. seadustest tulenevad veterinaarnõuded. loomade esmaabi ja ohutu käsitsemine sh. iseseisev töö (25 tundi) Õpimapi koostamine kirjeldab praktilisi tegevusi, lisab eneseanalüüsi annab ülevaate läbitöötatud lisamaterjalidest õpiväljundi teemade kohta töö- ja keskkonnaohutusnõuetega tutvumine 16
sh. praktiline töö ja praktika (104 tundi) Teemad ja tegevused loomatervishoiu põhialused. seadustest tulenevad veterinaarnõuded loomade esmaabi ja ohutu käsitsemine Õppemeetodid Hindamine Mõttega lugemine, väitlus, meeskonnatöö, praktiline töö, köitev loeng jm Õpiväljundite 1 3 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. sh. hindamismeetodid ja ülesanded Intervjuu/demonstratsioon õppija demonstreerib veise fikseerimist ja terviseparameetrite hindamist Kirjalik töö loomatervishoiu põhialused. seadustest tulenevad veterinaarnõuded. Õpimapp esitab ja esitleb iseseisva töö käigus koostatud materjale sh. kokkuvõtva hinde kujunemine Õpiväljundite 1 3 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. Õppematerjalid https://moodle.e-ope.ee/course/view.php?id=8209 17
Moodul nr. 6 - VEISTE KARJATAMINE Mooduli maht (EKAP) Õpetajad Nõuded mooduli alustamiseks Mooduli eesmärk 3 (78 tundi) Marika Oeselg, Inga Ots Läbitud moodulid veiste hooldamine ja Veiste söötmine õpetusega taotletakse, et õppija koostab karjatamisplaani, rajab ja hooldab karjaaedu, hindab karja ning karjamaa olukorda, hooldab karjamaid ja jälgib loomade käitumist karjas 1. koostab karjatamisplaani vastavalt juhistele 2. rajab ja hooldab karjaaedu vastavalt juhistele 3. hindab karjamaa olukorda ja teostab hooldustöid 4. jälgib karja terviklikkust ja loomade käitumist kirjeldab enamlevinud rohumaa kultuure selgitab nende omadusi, eristab söödavaid taimi mittesöödavatest; selgitab karjamaade hooldamise ja kasutamise põhialuseid; leiab erinevatest teabeallikatest andmeid loomade karjamaarohu söömuse kohta ja arvutab sööda vajaduse karjatusperioodiks koostab arvutuste põhjal karjatamisplaani ja vormistab arvutis vastavalt etteantud juhendile võrdleb karjamaade tarastuse viise ja sobivust erinevatele loomarühmadele ning arvestades tarastuse ökonoomsust rajab ja hooldab karjaaedu, arvestades tarastusviisi selgitab nõudeid karjateele, hindab karjatee turvalisust loomadele ja hooldab teid põhjendab karjamaade hooldamise vajadust; jälgib karjamaade seisundit ning teeb hooldustöid vastavalt juhistele; hindab sööda ja vee olemasolu karjamaal ning vastutab nende pideva olemasolu eest täidab oma tööülesandeid korrektselt ja vastutustundlikult. selgitab loomade liigiomast käitumist ja loomade heaolu nõudeid; jälgib karja terviklikkust ja käitumist, ohu või kõrvalekallete märkamisel kõrvaldab need ning teavitab vastutavat isikut; avastab indlevad loomad visuaalselt ning tegutseb vastavalt juhistele; 18
Teemad, alateemad: tuvastab poegiva või poeginud looma visuaalselt, abistab vastavalt vajadusele ning teavitab koheselt vastutavat isikut; paigutab poeginud looma ja sündinud järglase ümber vastavalt töökorraldusele ja ohutusele; kirjeldab käitumist eriolukorras (poegimine, looma hukkumine, looma ootamatu käitumine jm) Loomade karjatamine (78 tundi) heintaimed, söödavad ja mittesöödavad rohundid karjamaal karjamaade hooldamine karjamaavajaduse planeerimine, karjatusplaani koostamine karjamaa tarastamisviisid ja nõuded, karjamaade tarastamine karjateede hooldus loomade heaolu ja käitumine karjamaal lisasöötade ja joogivee vajadus karjamaal sh. iseseisev töö (10 tundi) Õpimapi koostamine kirjeldab praktilisi tegevusi, lisab eneseanalüüsi annab ülevaate läbitöötatud lisamaterjalidest õpiväljundi teemade kohta sh. praktiline töö ja praktika (52 tundi) Teemad ja tegevused karjamaavajaduse planeerimine, karjatusplaani koostamine karjamaa tarastamisviisid ja nõuded loomade heaolu ja käitumine karjamaal lisasöötade ja joogivee vajadus karjamaal heintaimede tundmaõppimine karjamaade hooldamine karjamaade tarastamine karjateede hooldus lisasöötmine ja jootmine karjamaal 19
Õppemeetodid Hindamine Mõttega lugemine, meeskonnatöö, praktiline töö, köitev loeng jm Õpiväljundite 1 4 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. sh. hindamismeetodid ja ülesanded Probleemi lahendamine karjamaavajaduse planeerimine, karjatusplaani koostamine Praktiline töö karjamaade hooldustööd karjamaade tarastamine karjateede hooldus lisasöötmine ja jootmine karjamaal Intervjuu/demonstratsioon heintaimede demonstratsioon ja selgitused Õpimapp esitab ja esitleb iseseisva töö käigus koostatud materjale sh. kokkuvõtva hinde kujunemine Õpiväljundite 1 3 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. Õppematerjalid Bender, A. (koostaja). Eritüübiliste rohumaade rajamine ja kasutamine, I ja II osa. Jõgeva, 2006, 756 lk Milvaste, E. (koostaja). Loodushoidlikud rohumaad. Jäneda, 1999, 125 lk. Older, H. (koostaja). Piimakarjapidaja ja konsulendi käsiraamat. Saku, 1997, 231 lk 20
Mooduli nr. 7 - LÜPSMINE Mooduli maht (EKAP) Õpetajad Nõuded mooduli alustamiseks Mooduli eesmärk puuduvad 9 (234 tundi) Marika Oeselg, Jaana Kala õpetusega taotletakse, et õppija valmistab lüpsiks ette lüpsiinventari ja loomad, lüpsab loomad, järgib oma töös ohutus- ning hügieeninõudeid ja loomade heaolu. 1. valmistab lüpsiinventari lüpsiks ette 2. suunab loomad turvaliselt lüpsile ja tagasi 3. valmistab loomad lüpsmiseks ette ja lüpsab loomad 4. puhastab ja desinfitseerib lüpsiinventari ning lüpsiala selgitab masinlüpsi tööpõhimõtet ja kirjeldab erinevaid lüpsitehnoloogiaid põhjendab hügieeninõuete vajalikkust lüpsmisel ja piimakäitlemisel; hindab lüpsiinventari töökorrasolekut ning vaakumi taset, kontrollib lüpsiks vajalike puhastusvahendite ja desinfektsiooniainete olemasolu; suunab loomad lüpsile järgides ohutusnõudeid ja looma käitumise eripära selgitab käitumist kriisiolukorras (elektrikatkestus, looma ootamatu käitumine jm) ja pakub välja võimalikke lahendusi; tagab pärast lüpsi loomade liikumise lauta ettenähtud gruppi kirjeldab udara ehitust ja talitlust ning selgitab piima tekkimise ja väljutamise protsesse, piima koostist valmistab loomad lüpsmiseks ette, puhastab nisad, teeb eellüpsi ja hindab piima kvaliteeti visuaalselt; eraldab inimtoiduks sobimatu piima ning märgistab ja registreerib sobimatu piimaga looma; asetab õigeaegselt ja korrektselt nisakannud nisadele, jälgib lüpsiprotsessi desinfitseerib nisad lüpsijärgselt kasutab lüpsiinventari pesemiseks ja desinfitseerimiseks kasutatavaid aineid ja selgitab nende keskkonnasäästliku ja ohutu kasutamise põhimõtteid; valmistab lüpsinventari põhipesuks ette, puhastab ja desinfitseerib lüpsiinventari ja lüpsiala arvestades vahendite ohutu ja säästliku kasutamise põhimõtteid; töötab vastutustundlikult järgides ohutus- ja hügieeninõudeid 21
5.kasutab lüpsmiseks lüpsirobotit Teemad, alateemad: jälgib lüpsiroboti tööprotsessi, kontrollides täiendsööda olemasolu robotis jälgib lüpsitulemusi vajadusel suunab loomad lüpsile roboti töös kõrvalkallete korral likvideerib need ja/või teavitab vastavalt ettevõtte töökorraldusele; peseb lüpsiroboti vastavalt juhistele ning ettevõtte töökorraldusele; järgib oma töös head põllumajandustava ning tegutseb viisil, mis tagab ohutu toidutootmise Udara füsioloogia (34 tundi) udara ehitus ja talitlus, piima tekkimine ja väljutamine. Masinlüpsi tööpõhimõte ja tehnoloogiad (80 tundi) masinlüpsi tööpõhimõte nimetab erinevaid lüpsisüsteemide liike Lehmade lüpsmine ja lüpsiinventari hooldus (120 tundi) udara ettevalmistus ja lüpsmine, lüpsihügieen ja -reeglid lüpsiala ja -inventari puhastus ja desinfektsioon sh. iseseisev töö (25 tundi) Õpimapi koostamine kirjeldab praktilisi tegevusi, lisab eneseanalüüsi annab ülevaate läbitöötatud lisamaterjalidest õpiväljundi teemade kohta sh. praktiline töö ja praktika (182 tundi) Teemad ja tegevused masinlüpsi tööpõhimõte erinevad lüpsisüsteemide liigud lüpsihügieen ja -reeglid udara ettevalmistus ja lüpsmine lüpsiala ja -inventari puhastus ja desinfektsioon 22
Õppemeetodid Hindamine Mõttega lugemine, meeskonnatöö, praktiline töö, köitev loeng jm Õpiväljundite 1 5 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. sh. hindamismeetodid ja ülesanded Praktiline töö demonstratsioonlüpsmine lüpsiplatsil märgib lüpsiroboti ekraanilt lüpsile hilinenud lehmad, otsib nad puhke või söömisalalt üles ja suunab lüpsiroboti ootealale; selgitab informatsiooni roboti arvutiekraanilt; kontrollib jõusööda olemasolu robotis Õpimapp esitab ja esitleb iseseisva töö käigus koostatud materjale sh. kokkuvõtva hinde kujunemine Õpiväljundite 1 5 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. Õppematerjalid https://moodle.e-ope.ee/course/view.php?id=4104 www.delaval.ee 23
Moodul nr. 8 - VEISTE TAASTOOTMINE Mooduli maht (EKAP) Õpetajad Nõuded mooduli alustamiseks Mooduli eesmärk 4 (104 tundi) Marika Oeselg, Jaana Kala, Tõnu Põlluäär Läbitud moodulid Veiste hooldamine ja Veiste söötmine õpetusega taotletakse, et õppija omandab teadmised veiste sigimisorganite ehitusest ja talitlusest, suguloomade valikust, tiinestusviisidest, poegimisest ja vastsündinute hooldusest 1. valib aretuseks sobivad emasloomad vastavalt juhistele ja karja aretuse eesmärgile 2. avastab indlevad veised ning abistab loomaarsti veiste seemendamisel ja tiinuse kontrollimisel 3. jälgib veise poegimisprotsessi, abistab oma pädevuse piires ning teostab esmatoimingud vastsündinuga kirjeldab Eestis aretatavaid piimaveisetõuge ja kasvatatavaid lihaveisetõuge ning toob välja nende erisusi; leiab informatsiooni aretusdokumentidest (veise pass, loomakaardid, jõudluskontrolli kokkuvõtted jm.) valib aretussuunale vastavaid emas-ja isasloomi etteantud juhendi alusel selgitab emaslooma suguorganite ehituse ja talitluse eripära ja sigimistsüklit selgitab inna mõistet, kirjeldab selle etappe ja võrdleb erinevaid tiinestamisviise (paaritus, seemendus, embrüosiirdamine) lähtuvalt majanduslikust otstarbest selgitab tiinuse mõistet ja kulgu, tuues välja sagedasemaid probleeme ja nende põhjusi tuvastab füsioloogiliste näitajate ja käitumise alusel lehma või lehmiku inna ning märgib farmi andmebaasi või informeerib vastutavat töötajat abistab spetsialisti vastavalt juhistele ja ohutusnõuetele veiste seemendusel ning tiinuse diagnoosimisel kirjeldab veise poegimise kulgu, loote normaalseid ja probleemseid asetusi ning poegimishügieeni nõudeid valmistab poegima hakkava veise ja poegimiskoha ette vastavalt kehtivatele hügieeninõuetele 24
4. hooldab, söödab ja võõrutab vasikad Teemad, alateemad: hindab veise poegimisprotsessi ja komplikatsioonide tekkimisel teavitab koheselt vastutavat isikut või loomaarsti, kergemal juhul abistab veist poegimisel (vastavalt vajadusele enda pädevuse piires) teostab vastsündinuga vajalikud esmatoimingud (kuivatab, masseerib, desinfitseerib naba jms.), identifitseerib ja registreerib vasika hindab poeginud looma ja vastsündinud vasika tervislikku seisundit ning käitumist visuaalselt, tagab vastsündinu ohutuse, vajadusel eraldamise vastavalt farmis kehtivale korrale selgitab ternespiima vajalikkust vastsündinud vasikale kontrollib ternespiima olemasolu ja kvaliteeti ning selle kättesaadavust vasikale, vajadusel fikseerib lehma, tagades ternespiima õigeaegse kättesaadavuse söödab, joodab ja hooldab vasikaid vastavalt veisefarmis kehtestatud korrale hindab vasikate heaolu, turvalisust ja tervist, kõrvalekallete korral informeerib vastutavat töötajat või likvideerib puuduse vastavalt oma pädevusele abistab spetsialisti noorveiste märgistamisel rakendades ohutusnõudeid mõõdab/ kaalub ohutult noorveiseid jälgides nende kasvu ja arengut võõrutab ohutult vasikad vastavalt töökorraldusele ja järgides loomade heaolu rühmitab ja paigutab noorveiseid, rakendades teadmisi loomade käitumisest ja turvalisusnõuetest analüüsib oma töö tulemusi Veiste aretus ja taastootmine (104 tundi) Eestis kasvatatavad piimaveise- ja lihaveisetõud. aretuseesmärgid ja -meetodid veisekasvatuses. farmi algdokumentatsioon lehma suguorganite ehitus ja talitlemine. tiinestamisviisid, tiinuse kulg ja diagnoosimine. ahtrus, selle sagedasemad põhjused ja majanduslik kahju veise poegimine, poegimishügieen ja sagedasemad probleemid poegimisel. vastsündinu esmahooldus, ternespiima koostis ja tähtsus vastsündinule 25
piimakarja vasikate söötmine, pidamine ja hooldamine. lihaveisevasikate söötmine, pidamine ja hooldamine. vasikate arvelevõtmine, kasvu, arengu ja tervise jälgimine sh. iseseisev töö (25 tundi) Õpimapi koostamine kirjeldab praktilisi tegevusi, lisab eneseanalüüsi annab ülevaate läbitöötatud lisamaterjalidest õpiväljundi teemade kohta Teemad ja tegevused piimaveise- ja lihaveisetõud; aretuseesmärgid ja -meetodid veisekasvatuses. farmi algdokumentatsioon lehma suguorganite ehitus ja talitlemine; tiinestamisviisid, tiinuse kulg ja diagnoosimine; ahtrus, selle sagedasemad põhjused ja majanduslik kahju veise poegimine, poegimishügieen ja sagedasemad probleemid poegimisel. vastsündinu esmahooldus, ternespiima koostis ja tähtsus vastsündinule piimakarja vasikate söötmine, pidamine ja hooldamine. lihaveisevasikate söötmine, pidamine ja hooldamine. sh. praktiline töö ja praktika (52 tundi) Eestis kasvatatavad piimaveise- ja lihaveisetõud. aretuseesmärgid ja -meetodid veisekasvatuses. farmi algdokumentatsiooni täitmine inna avastamine vastsündinu esmahooldus piimakarja vasikate söötmine, pidamine ja hooldamine. lihaveisevasikate söötmine, pidamine ja hooldamine. 26
Õppemeetodid Hindamine Mõttega lugemine, meeskonnatöö, praktiline töö, köitev loeng jm Õpiväljundite 1 4 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. sh. hindamismeetodid ja ülesanded Praktiline töö segab vasikale joogipiima ja joodab arvestades vasika vanust ja jootmisviisi määrab vasika kehamassi ja märgistab vasika kõrvamärkidega farmi algdokumentatsiooni täitmine Intervjuu kirjeldab piimalehma sobivust aretuseks välimiku põhjal. Kirjalik töö Eestis kasvatatavad piimaveise- ja lihaveisetõud. aretuseesmärgid ja -meetodid veisekasvatuses. lehma suguorganite ehitus ja talitlemine tiinestamisviisid, tiinuse kulg; ahtrus, selle sagedasemad põhjused veise poegimine, poegimishügieen ja sagedasemad probleemid poegimisel. piimakarja vasikate söötmine, pidamine ja hooldamine. lihaveisevasikate söötmine, pidamine ja hooldamine. Õpimapp esitab ja esitleb iseseisva töö käigus koostatud materjale sh. kokkuvõtva hinde kujunemine Õpiväljundite 1 4 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. Õppematerjalid https://moodle.e-ope.ee/course/view.php?id=4104 27
Moodul nr. 9 - KARJÄÄRI PLANEERIMINE JA ETTEVÕTLUSE ALUSED Nõuded mooduli alustamiseks Mooduli eesmärk 1. mõistab oma vastutust teadlike otsuste langetamisel elukestvas karjääriplaneerimise protsessis 2. mõistab majanduse olemust ja majanduskeskkonna toimimist Mooduli maht (EKAP) puuduvad Õpetajad 6 (156 tundi) Miljan Kalmus, Tiina Ardel, Liivi Komp, Vahur Vingisaar, Tambet Sova õpetusega taotletakse, et õppija tuleb toime oma karjääri planeerimisega kaasaegsess majandus-, ettevõtlus- ja töökeskkonnas lähtudes elukestva õppe põhimõtetest. analüüsib juhendamisel enda isiksust ja kirjeldab enda tugevusi ja nõrkusi seostab kutse, eriala ja ametialase ettevalmistuse nõudeid tööturul rakendamise võimalustega leiab iseseisvalt informatsiooni, sh elektroonilistest allikatest tööturu, erialade ja õppimisvõimaluste kohta leiab iseseisvalt informatsiooni praktika- ja töökohtade kohta koostab juhendi alusel elektroonilisi kandideerimisdokumente (CV, motivatsioonikiri, sooviavaldus), lähtudes dokumentide vormistamise heast tavast: valmistab juhendi alusel ette näidistööintervjuul ja osaleb selle läbiviimisel koostab juhendamisel endal, sh elektrooniliselt lühi- ja pikaajalise karjääriplaani kirjeldab juhendi alusel oma majanduslikke vajadusi, lähtudes ressursside piiratusest selgitab juhendi alusel nõudluse ja pakkumise ning turutasakaalu kaudu turumajanduse olemust koostab elektrooniliselt juhendi alusel enda leibkonna ühe kuu eelarve loetleb iseseisvalt Eestis kehtivaid otseseid ja kaudseid makse täidab juhendamisel etteantud andmete alusel elektroonilise näidistuludeklaratsiooni leiab iseseisvalt, sh elektrooniliselt informatsiooni finantsasutuste poolt pakutavate põhiliste teenuste ja nendega kaasnevate võimaluste ning kohustuste kohta 28
3. mõtestab oma rolli ettevõtluskeskkonnas 4. mõistab oma õigusi ja kohustusi töökeskkonnas toimimisel kasutab juhendi alusel majanduskeskkonnas orienteerumiseks riiklikku infosüsteemi e-riik kirjeldab meeskonnatööna ettevõtluskeskkonda Eestis, lähtudes õpitavast valdkonnast võrdleb iseseisvalt lähtuvalt ettevõtluskeskkonnast enda võimalusi tööturule sisenemisel palgatöötajana ja ettevõtjana kirjeldab meeskonnatööna juhendi alusel vastutustundliku ettevõtluse põhimõtteid tutvustab meeskonnatööna ühe ettevõtte majandustegevust ja seda mõjutavat ettevõtluskeskkonda kirjeldab meeskonnatööna kultuuridevaheliste erinevuste mõju ettevõtte majandustegevusele kirjeldab ja analüüsib ettevõtte äriideed õpitava valdkonna näitel ja koostab elektrooniliselt meeskonnatööna juhendi alusel lihtsustatud äriplaani loetleb ja selgitab iseseisvalt töötervishoiu ja tööohutuse peamisi suundumisi, lähtudes riiklikust strateegiast loetleb ja selgitab iseseisvalt tööandja ja töötajate peamisi õigusi ning kohustusi ohutu töökeskkonna tagamisel ja kirjeldab riskianalüüsi olemust tunneb ära ja kirjeldab meeskonnatööna töökeskkonna üldisi füüsikalisi, keemilisi, bioloogilisi, psühhosotsiaalseid ja füsioloogilisi ohutegureid ja meetmeid nende vähendamiseks tunneb ära tööõnnetuse ja loetleb meeskonnatööna lähtuvalt seadusandluses sätestatust töötaja õigusi ja kohustusi seoses tööõnnetusega kirjeldab meeskonnatööna tulekahju ennetamise võimalusi ja kirjeldab iseseisvalt enda tegevust tulekahju puhkemisel töökeskkonnas leiab iseseisvalt töötervishoiu ja tööohutuse alast informatsiooni erinevatest allikatest juhtumi näitel leiab iseseisvalt ja elektrooniliselt juhendi alusel töölepinguseadusest informatsiooni töölepingu, tööajakorralduse ja puhkuse kohta võrdleb iseseisvalt töölepingu, töövõtulepingu ja käsunduslepingu peamisi erinevusi 29
5.käitub vastastikust suhtlemist toetaval viisil Teemad, alateemad: loetleb ja kirjeldab lühidalt töötaja õigusi, kohustusi ja vastutust sisaldavaid organisatsioonisiseseid dokumente arvestab juhendi abil iseseisvalt ajatöö, tükitöö ja majandustulemustelt makstava tasu bruto- ja netopalka ning ajutise töövõimetuse hüvitist kirjeldab meeskonnatööna asjaajamise ja dokumendihalduse tähtsust organisatsioonis koostab ja vormistab iseseisvalt juhendi alusel elektroonilise algatus- ja vastuskirja ning e-kirja, sh allkirjastab digitaalselt kirjeldab iseseisvalt dokumentide säilitamise vajadust organisatsioonis ja seostab seda isiklike dokumentide säilitamisega kasutab situatsioonile sobivat verbaalset ja mitteverbaalset suhtlemist kasutab erinevaid suhtlemisvahendeid, sh järgib telefoni- ja internetisuhtluse head tava selgitab ja järgib suhtlemissituatsioonis üldtunnustatud käitumistavasid kasutab tulemusliku meeskonnatöö põhimõtteid kirjeldab juhendi alusel meeskonnatööna kultuurilisi erinevusi suhtlemisel Karjääri planeerimine (8 tundi) isiksuse omadused; väärtused, soovid, huvid, võimed, oskused tööturg trendid, arengusuunad, prognoosid; vajalikud kompetentsid tööturul; tööandjate ootused elukestev õpe; karjääri planeerimine; tööotsimise viisid Asjaajamise alused (24 tundi) asjaajamise alused ja kord dokumentide koostamis- ja vorminõuded ametikirjade koostamise ja vormistamise nõuded allkiri, digiallkiri dokumentide süstematiseerimine ja säilitamine CV ja sellega kaasnevad dokumendid; dokumentide vormistamine tööintervjuu 30
Majanduse alused (20 tundi) piiramatud vajadused, piiratud ressursid; turumajanduse olemus; nõudluse ja pakkumise mehhanism; konkurents ja hinnasüsteem valitsuse roll ja funktsioonid, riigieelarve; maksud ja nende olemus; finantsasutused Eestis - pank ja pangateenused; e-riik Ettevõtluse ja turunduse alused (22 tundi) ettevõtluskeskkond; ettevõte, ettevõtja, töövõtja; tööjõuturg; kultuuridevahelised erinevused ettevõtluses ettevõtte loomine, juhtimine äriidee; äriplaani koostamise põhimõtted tootmine ja teenindus, toode ja toodang; hind turunduskanalid reklaami liigid; kaubamärk Raamatupidamise alused (40 tundi) korraldamist ja aruandlust reguleerivad õigusaktid. Ettevõtte varad ja varade moodustamise allikad, bilansi mõiste ja struktuur Füüsilisest isikust ettevõtja raamatupidamise arvestuse korraldus. Kulude arvestus, püsiv- ja muutuvkulud, toote omahinna kalkuleerimine. Kulumaht-kasum analüüs. Töökeskkonnaohutus (16 tundi) riiklik strateegia töötervishoiu ja tööohutuse valdkonnas; tööohutuse ja töötervishoiu tagamise meetmed; töötervishoiu ja tööohutuse seadus õnnetusoht ja käitumine ohuolukorras; tööõnnetused, tulekahju tööandja ja töötaja õigused ja kohustused; riskianalüüs ja selle olemus tegutsemine õnnetuspaigal; peamised esmaabivõtted 31
Tööseadusandlus (16 tundi) lepingulised suhted; lepingu mõiste; töölepinguseadus; tööleping; töövõtuleping; käsundusleping; töötamine välismaal lepingu pooled, nende õigused ja kohustused töö- ja puhkeaeg; puhkuse liigid palgaseadus; töönorm, tööpäev, töönädal, töövahetus; palk, lisatasu, palga maksmise kord; töövõimetushüvitis; kinnipidamised palgast; palga ja töövõimetushüvitise arvutamine; puhkuse tasustamine ametijuhendid ja sisekorraeeskirjad Suhtlemise alused (8 tundi) suhtlemisvajadused ja ülesanded; verbaalne ja mitteverbaalne suhtlemine; ametlik ja mitteametlik suhtlemine; telefoni- ja internetisuhtlus üldtunnustatud käitumistavad; kontakti loomine; erineva kultuuritaustaga kliendid käitumine erinevates suhtlemis- ja klienditeenindussituatsioonides; toimetulek probleemsituatsioonides meeskonnatöö sh. iseseisev töö (70 tundi) Õpimapi koostamine kirjeldab tegevusi, lisab eneseanalüüsi annab ülevaate läbitöötatud lisamaterjalidest õpiväljundite teemade kohta Teemad ja tegevused koostab elektrooniliselt ülevaate töö- ja praktikavõimalustest põllumajanduse erialal (valitud õppesuunal) koostab juhendi alusel CV ja motivatsioonikirja ideekaart praktikale kandideerimise protsessi kohta koostab juhendi alusel elektrooniliselt leibkonna ühe kuu eelarve referaat teemal Finantsasutuse poolt pakutavad teenused ja kaasnevad kohustused täidab näidistuludeklaratsiooni koostab meeskonnatööna äriplaani 32
Õppemeetodid Hindamine referaat töötervishoiu, tööohutusealase informatsiooni ja juhtumi näite põhjal ajatöö ja tükitöö palga ja töövõimetushüvitise arvutused võrdleb töölepingu, töövõtulepingu ja käsunduslepingu peamisi erinevusi elektroonilise algatus- ja vastuskirja koostamine, digitaalne allkirjastamine juhtumi kirjeldus Probleemsituatsioon ja selle lahenemine Mõttega lugemine, arutelu, rühmatöö, köitev loeng jm Õpiväljundite 1 5 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise ja iseseisva tegevuse kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. Õppematerjalid sh hindamismeetodid ja ülesanded Sotsiodraama tööintervjuu töökoha taotlemiseks Õpimapp esitab ja esitleb iseseisva töö käigus koostatud materjale sh. kokkuvõtva hinde kujunemine Õpiväljundite 1 5 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. Töötervishoiu ja tööohutuse seadus www.riigiteataja.ee/akt/106072012060 Töötervishoiu ja tööohutuse käsiraamat kutsekoolidele. Sotsiaalministeerium, Tallinn, 2012 Töölepingu seadus www.riigiteataja.ee/akt/122122012030 Tööseadusandluse alused https://moodle.e-ope.ee/enrol/index.php?id=1240 EVS-ISO 15489-1:2004 Informatsioon ja dokumendihaldus. Dokumendihaldus. Osa 1. Üldnõuded EVS-882-1:2006 Informatsioon ja dokumendihaldus. Dokumendielemendid ja vorminõuded. Osa 1.Kiri Rahvusarhiiv www.ra.ee Asjaajamise alused https://moodle.e-ope.ee/enrol/index.php?id=1307 Shumann, S.(2012), Klienditeeninduse alused lihtsas keeles Oja,A. (2005)Klienditeenindus valguses ja varjus. Äripäev Tööinspektsiooni kodulehekülg (http://www.ti.ee). 33
VALIKMOODULID Moodul nr. 10 - KESKKONNASÕBRALIKU JA MAHEPÕLLUMAJANDUSE ALUSED Nõuded mooduli alustamiseks Mooduli eesmärk 1. mõistab keskkonnasõbraliku ja mahepõllumajanduse olemust, mõtestab oma rolli looduses 2. kasutab oma tegevuses keskkonnasõbraliku ja mahetaimekasvatuse põhimõtteid seostades neid reaalsete tootmisoludega 3. kasutab oma tegevuses keskkonnasõbraliku ja maheloomakasvatuse põhimõtteid seostades neid reaalsete tootmisoludega Teemad, alateemad: Mooduli maht (EKAP) puuduvad Õpetajad 3 (78 tundi) Margus Ess õpetusega taotletakse, et õppija suudab tunnetada looduses toimuvaid protsesse, mõista neid ning planeerida oma tegevust looduses kehtivaid seaduspärasusi arvestades selgitab keskkonnasõbraliku ja mahepõllumajanduse põhimõisteid; analüüsib oma rolli looduskeskkonna osana mõistab keskkonnasõbraliku ja mahepõllumajanduse põhimõtteid täidab mahepõllumajandustoetuse taotlemiseks vajalikke dokumente selgitab keskkonnasõbralikule ja mahetaimekasvatuslikule tootmisele esitatavaid nõudeid mõistab mahetaimekasvatuse põhimõtteid, kirjeldab erinevate põllu- ja aiakultuuride kasvatamise eripära töötab mahetaimekasvatusega tegelevas ettevõttes selgitab keskkonnasõbralikule ja maheloomakasvatuslikule tootmisele esitatavaid nõudeid mõistab maheloomakasvatuse põhimõtteid, kirjeldab kasvatamise eripära töötab maheloomakasvatusega tegelevas ettevõttes Mahepõllumajanduse alused (18 tundi) mahepõllumajandus Eestis ja EL-s; põhimõisted, ajaloost; mahepõllumajandussüsteemid mahepõllumajanduse seadus; loomakaitseseadus jm., mahepõllumajandustoetus 34
Keskkonnasõbralik ja mahetaimekasvatus (30 tundi) muld kui elav organism; külvikorrad; mullaharimine orgaanilised väetised, haljasväetised; kompostimine, multṡ põllu- ja aiakultuuride kasvatamine, maitse- ja ravimtaimed; alternatiivtootmine; mahepõllumajandusse sobivad liigid ja sordid taimekaitse, umbrohud ja nende tõrje keskkonnasõbralikule ja mahetaimekasvatuslikule tootmisele esitatavad nõuded Keskkonnasõbralik ja maheloomakasvatus (30 tundi) maheloomakasvatuse põhimõtted (veise-, sea-, lamba-, kitse-, linnukasvatus), sobivad loomatõud; kohalikud tõud; sõnnikumajandus loomade heaolu ja tervishoid; mahemesinduse põhimõtted mahesöödad; kultuur- ja looduslikud rohumaad, rohumaade kasutamine ja hooldamine; heina ja silo tegemine, ladustamise nõuded keskkonnasõbralikule ja maheloomakasvatuslikule tootmisele esitatavad nõuded sh. iseseisev töö (38 tundi) Õpimapi koostamine kirjeldab tegevusi annab ülevaate läbitöötatud lisamaterjalidest õpiväljundi teemade kohta mahepõllumajandusega seonduvate õigusaktide jms tutvumine Teemad ja tegevused essee/arutelu teemal Mina ja mahepõllumajandus selgitab mulla, külvikordade ja mullaharimise olulisust mahetaimekasvatuses ja taimede toitmise põhimõtteid ning võimalusi tutvub põllu- ja aiakultuuride ning maitse- ja ravimtaimede kasvatamisega; valib mahepõllumajandusse sobivad liigid ja sordid teab taimekaitse võimalusi selgitab maheloomakasvatuse põhimõtted (veise-, sea-, lamba-, kitse-, linnukasvatus), valib sobivad loomatõud 35
Õppemeetodid Hindamine mahesöödad; kultuur- ja looduslikud rohumaad, rohumaade kasutamine ja hooldamine; heina ja silo tegemine, ladustamise nõuded Mõttega lugemine, arutelu, meeskonnatöö, köitev loeng jm Õpiväljundite 1 3 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise ja iseseisva töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. sh. hindamismeetodid ja ülesanded Kirjalik töö põllu- ja aiakultuuride ning maitse- ja ravimtaimede kasvatamine maheloomakasvatus (veise-, sea-, lamba-, kitse-, linnukasvatus) Õpimapp esitab ja esitleb iseseisva töö käigus koostatud materjale sh. kokkuvõtva hinde kujunemine Õpiväljundite 1 3 hindamiskriteeriumides märgitud tegevuste hindamine teoreetilise, iseseisva ja praktilise töö kaudu. Õppeprotsessi käigus rakendatakse kujundavat hindamist, mooduli kokkuvõttev hinne on mitteeristav. Õppematerjalid www.agri.ee/mahepollumajandus/ www.maheklubi.ee/mison www.sahver.ee/mahepollumajandus www.wwoof.ee/index.php?page=mis-on-mahe&hl=ee_ee 36
Sihtrühm Õppevorm PÕLLUMAJANDUSTÖÖTAJA ÕPPEKAVA MOODULITE RAKENDUSKAVA Kutseõpe põhihariduse baasil Statsionaarne ja mittestatsionaarne õpe Moodul nr. 11 - ARVUTIÕPETUS Mooduli maht (EKAP) Õpetajad Nõuded mooduli alustamiseks Mooduli eesmärk puuduvad 2 (52 tundi) Virgo Õitspuu õpetusega taotletakse, et õppija rakendab oma teadmisi ja oskusi kirjalike tööde vormistamisel ning koostab erinevaid dokumente 1.tunneb failihalduse põhimõisteid ning failide ja kaustade tõhusat korraldamist; vormistab tehtud tööd; kasutab prindivahendeid 2.kasutab tabeltöötlusprogrammi 3.otsib ja leiab infot veebis, kasutab elektronposti kasutab nõuetekohaselt arvutiseadmeid ning oskab neid hallata loob ja kustutab kaustad/alamkaustad, süstematiseerib ja haldab faile leiab vajalikud dokumendid koostab tekstitöötlusdokumente ja redigeerib neid kujundab teksti, lisab dokumentidesse tabeleid, pilte ja jooniseid nummerdab dokumendi leheküljed, lisab päise ja jaluse; kasutab õigekirja kontrolli koostab interaktiivse sisukorra. prindib dokumendid avab, muudab, loob tabeleid; salvestab tabeli kasutab abiteavet, sisestab, lisab, märgistab, kopeerib, teisaldab, kustutab, sorteerib andmed töötab lihtsamate funktsioonidega; vormindab tabeli; lisab objekte ja diagramme kasutab veebi otstarbekalt, kasutab järjehoidjaid kasutab elektronposti -kirjavahetus; adresseerimine; postkasti haldamine; listid ja uudisgrupid leiab infot Internetist 37