Jätkusuutliku tootmise edulood, programmid ja takistused Lauri Betlem 2017
SALVEST
Salvest Alustas tegevust 1946. aastal riigi omandis oleva ettevõttena Ainuomanikuks hr Veljo Ipits Põhitoodanguks valmistoit supid, aedviljad, moosid, lastetoidud Aastane toodang üle 7000 tonni Töötajaid 175 Kvaliteedisertifikaadid ja printsiibid: IFS (tase A) rahvusvaheline toiduohutussertifikaat 2016 ISO 22000:2005 toiduohutuse juhtimissüsteemi sertifikaat aastast 2014 ISO 9001:2008 kvaliteedijuhtimise sertifikaat aastast 2010 MAHETOOTJA TUNNUSTUS vastavus mahetoidu tootmiseks
Üks suurimaid tööandjaid Tartus
Tooraine, mis kasvab 100 km raadiuses
Netokäive (eur) 18 000 000 16 000 000 14 000 000 12 000 000 10 000 000 8 000 000 6 000 000 4 000 000 2 000 000 0 2012 2013 2014 2015 2016 2017 est.
Tooteportfell
CSR* ja SALVEST
[*Corporate Social Responsibility = Jätkusuutlik ettevõtlus] Mudeli allikas: http://www.csr.ee/ vastutustundlikettevotlus/
Miks on see oluline?
Slaidi allikas:
SALVEST 2030 AMBITSIOON Rahvus-vaheliselt tunnustatud kaubamärk Esimene alternatiiv kodus valmistatud toidule 50 MEUR käive, millest 50% ekspordist Eesti hinnatuim toidu-tööstus Salvesti protsessid on eeskujuks teistele Aktiivne kogukonna ja keskkonna eest seisja Toidu-tööstustest kõige hinnatuim tööandja
Eesti hinnatuim toidutööstus = 1. Esimene alternatiiv kodus valmistatud toidule 2. Rahvusvaheliselt tunnustatud kaubamärk Salvest on piisavalt väike, et olla suurkorporatsioonidest läbipaistvam, ausam ja lähedasem!
Strateegiline eesmärk 1 TURVALINE ja MAAILMA- PARANDAV TOODE 100 % ülevaade kõikide toorainete üle (kes kasvatab, kuidas, kus = Code of Conduct + auditid) 100 % ülevaade kõikide materjalide üle (kes toodab, kuidas, kus = Code of Conduct + auditid) Mahetooraine osakaalu maksimeerimine (parim maitse, lisagarantii, puhas südametunnistus) Uus toode peab millegi poolest maailma paremaks muutma (uus tarbijavajadus; parem pakend vms)
Eesti hinnatuim toidutööstus = 3. Salvesti protsessid on eeskujuks teistele Peame olema nutikamad ja ressursisäästlikumad (ehk mõttetu raiskamise vähendamine)!
Strateegiline eesmärk 2 Kõikvõimalike väärtusahela kadude vähendamine 50 % (IT-süsteemid; KPI-d & aruandlus; siseaudiitorid) MAX LISAND- VÄÄRTUS per TÖÖTAJA Puhta vee kasutuse vähendamine 50 % (puhas vesi l / toodetud valmistoodang kg) Energiakasutuse vähendamine 50 % (energia MW / toodetud valmistoodangu kg; taastuvenergia) 100 % partnerite vastavus Code of Conduct -ile
Eesti hinnatuim toidutööstus = 4. Toidutööstustest kõige hinnatuim tööandja 5. Aktiivne kogukonna ja keskkonna eest seisja Tugev ja pidev panustamine töötajate ja kogukonna heaolu parendamiseks!
Strateegiline eesmärk 3 VALDKONNA TOP 3 TÖÖANDJA- BRÄND Kõigil tasanditel tööstusharu parima töötasuni jõudmine (iga-aastane sektoripõhine analüüs ja tasude korrigeerimine) Iga-aastase koolitusplaani 100 % elluviimine (iga-aastane individuaalne koolitusvajaduste hindamine ja plaan) 0 tööõnnetust, 100 % isikukaitsevahendite kasutamine (igakuine seire isikukaitsevahendite kasutamise üle) Töötajate rahulolu-uuringu tulemuste järjepidev parandamine (väga palju erinevaid tegevusi ja investeeringuid rahulolu tõstmiseks) Oleme pika-ajaliseks partneriteks peamiste kogukonnaürituste korraldamisel, toetame nõrgemaid ja rahvasporti
Mida me teinud oleme ja kus me täna oleme?
Graafika allikas: http://sustainabilityreport.timhort ons.com/planet-supply-chain.html
Allikas: https://www.instar.ee/vaata-kui-atraktiivne-on-sinu- organisatsioon-noorte-hinnangul-tooandjana-2017-aastal-184- ettevotte-hulgas/?kmi=16vi83u69duxahnc%2b7ezjg4ypbq%3d
Tänan tähelepanu eest! lauri.betlem@salvest.ee