Mida tarbija tegelikult tahab, täna, aga homme? Margus Amor Koostöö konverents: Koostöö või võimuvõitlus? 31.10.2014
Maailm peopesal:
20/2020:
Eile ja täna:
Mäng või elu?
Online ostud:
Kasvavad ootused:
Sloganist reaalsuseks:
Kampaania ja hinna valin mina!!!:
Tänane klient: Rational in consumption Value for money Ratsionaalne tarbija value for money Nõudlik Innovation, Technological revolution Innovatsioon Demanding Tehnoloogiline areng Loves promotions Price/quality ratio Armastab needs special kampaaniaid hinna ja kvaliteedi suhe on ülioluline attention Deluting Brand and Langev Store brändi ja ostukoha lojaalsus Loyalty Not trusting traditional media anymore social media and Ei usalda traditsionaalset meediat recommendations of sotsiaalmeedia ja sõprade friends is most soovitused important on palju olulisemad TV RADIO MAGAZINE MOBILE SOCIAL MEDIA ONLINE DIRECT MAIL APP (Nielsen):
Kliendi ootused: Peamised rahulolu mõjutavad tegurid on seotud meeldiva ostukogemusega ehk hästi organiseeritud kauplused eeskujuliku klienditeenindusega. Tootevalik ja premium brändide olemasolu olulisus tõuseb Spontaansed ostud on tõusev trend Bränditoodete ostmisest hea allahindlusega on saanud rutiin PL toodete atraktiivsus on klientide silmis tõusnud. Need kes on korra PL tooteid proovinud, teevad seda veel ja mitte ilmtingimata kõige odavamas segmendis Nielsen
Kuhu kõige selle kontekstis asetub Rimi:
Rimi Eesti: 13Hüpermarketit 22 Supermarketit 49 Säästumarketit KOKKU 84 kauplust Rimi Eesti - 2700 töötajat Erinevates kauplustes 2000 30 000 toodet Koostöö rohkem kui 400 hankijaga Kuulub ICA Group i
Kaubanduspind (m 2, 1,000 elaniku kohta) Prepared for: Rimi Baltic Source: Nielsen Retail Audit
Kaubanduskeskkonda mõjutavad tegurid: Maailmaturu toiduhinnaindeks on langenud tänavu viimase nelja aasta madalaimale tasemele Deflatsioon viimased 3 kuud Tööjõukulud on märgatavalt kasvanud Eriti on maailmaturul langenud piimahind, aga ka teravilja, taimeõlide ja näiteks suhkru hind Alkoholiaktsiisi rekordiline tõus aastal 2015 KLIENDI VALIK ON SUUREM KUI KUNAGI VAREM JA KA OSTUJÕUD NING TARBIMISKINDLUS ON TÕUSUL!
Kulutused toidule (osakaal sissetulekust) Share of disposable income spent on food and non-alcoholic beverages Source: Eurostat
Toidutööstuse trendid on viimase 3 aasta perioodi jooksul liikunud kiire ning järjest rohkem tervislike lahenduste suunas. Elanikkonna toitumise teadlikkuse ja terviseedenduslike projektide kasv Kohalik tooraine fookuses Värskus, lisaainete vähesus on oluline, naturaalsus tugevas fookuses, keemiliste ühendite vältimine ja keskkonnasäästlik tootmine Gluteeni ja laktoosi vabad tooted Vähendatakse suhkrusisaldust ja korrigeeritakse põhitoodet võimalikult tervislikuks. Pidevalt ja järjest kiiremas tempos arenevad väikepakendid. Nt. poolik leib, minileivakesed, väikepakendid piimatoodetes, taassuletavad väikepakendid jne. Mille peale raha kulutatakse?
Valmitoit tõusus tarbimismugavus ja kiire elutempo argumendi taustal (hõlmab nii poolkui ka tarbimisvalmis toitu) Tavapärane leiva tarbimine langeb. Alternatiivsete kiire nälja kustutamise võimaluste kasv - sushid, wrapid, valmisvõileivad. Kodukeemias ja paberis keskkonnasõbralik suund ehk suuremad pakendid, loodussõbralikumad komponendid Kehahoolduses ja kosmeetikas rohkem loodustooteid Mähkmetes liigutakse kvaliteedi ja lapse heaolu poole üha pehmemad ja nahasõbralikumad tooted. Lastetoitudes mugavustooted klaaspurkide asemel pouchid. Mille peale raha kulutatakse?
Mille peale raha kulutatakse? Puu- ja köögiviljas laieneb mahetoodete valik. Jätkub marjade kategooriate kasv Spetsiifilised ja eksootilised puuviljad Tervislikkus nt. mahlaturg kukub, veeturg tõuseb Õllede sortimendi laienemine eriõllede, kohalike ja väiketootjate arvelt Kuivatatud pähklid & puuviljad on tõusev trend
Nishist igapäevaseks:
Mida klient jaemüüjalt ootab: Eelkõige ootab klient lubaduste täitmist! Kui klient tuleb kauplusesse midagi ostma, siis ta tahab seda ka saada!
Miks kaupa ei ole? Vale müügiprognoos ehk viga nõudluse planeerimisel Hüppeline müügikasv müügiperioodi jooksul (hind, ilm, konkurendid) Vale laosaldo süsteemis ehk tellimus valedelt lähteandmetelt IT-Tehniline probleem - tellimus ei moodustunud süsteemis ja/või moodustub probleemselt, tellimus ei liigu läbi EDI hankijani Hankijapoolne out of stock Ebapiisav tootmisvõimsus Logistiline probleem ehk tarne hilineb, probleem veotehnikaga ja/või ebapädev transpordiplaneerimine Komplekteeriti vale kogus Komplekteeriti vale toode Kvaliteediprobleem (toode muljutud / muul viisil müügikõlbmatu) Kaup on vajalikus koguses kaupluse laos olemas, kuid pole riiulil, jne.
Tänan tähelepanu eest!