KUIDAS ENNETADA SILO JA SÖÖDA KUUMENEMIST?

KUIDAS ENNETADA SILO JA SÖÖDA KUUMENEMIST? TIINA MEIKAR ARJA SEPPÄLÄ Töökohad: 21-25; 29-215 Soome Loodusvarade Instituut (LUKE), teadur 215- Eastman, konsulent Haridus: Helsinki Ülikool, loomakasvatus. Teaduskraad: doktorikraad 22, Täisratsioonilise segasööda kuumenemine. Hobid: 4 lemmiklooma: lambafarmis toimetamine 1

TÄNASED TEEMAD: Mis juhtub silo toiteväärtusega kuumenemise käigus? Kuumenemise riskifaktorid Söödasegu kuumenemine TMR STABILIZER AIV 2 Plus KUIDAS ENNETADA SILO JA SÖÖDA KUUMENEMIST SÖÖDALAVAL Arja Seppala Eastman Animal Nutrition animalnutrition@eastman.com eastman.com/animalnutrition EMEA 2

Hea aeroobse stabiilsuse saab saavutada läbi kvaliteetse fermentatsiooni. Avamisjärgsed muutused silos Pärmide suur arvukus kiire kuumenemine Silo avatakse ja mikroobid saavad hapniku Mikroobid tarbivad piimhapet ja suhkruid Temperatuur tõuseb Happesus väheneb Niiskuskaod 3

Mis juhtub silo toiteväärtusega kuumenemise käigus? Silo kuivaine Suhkrud & piimhape, äädikhape Proteiin & peptiidid. aminohapped, ammoniaak Suhkrud ja piimhape võivad täiesti kaduda > 1 % kuivainest kaob > 16 % seeduvatest toitainetest kaob Kiud Tuhk Source: Seppälä, A., Tsitko, I., Ervasti, S., Miettinen, H., Salakka, A. and Rinne, M. 213: The role of additives when ensiling red clover-grass mixture for biogas production. In: Helgadóttir, Á. and Hopkins, A. (Eds.) The Role of Grasslands in a Green Future, Threats and Perspective in Less Favoured Areas. Proceedings of the 17th Symposium of the European Grassland Federation, Akureyri, Iceland 23-26 June 213. pp. 563-565. Silo ja TRSS kuumenemise tagajärjed Toiteväärtuse langemine, seeduvuse vähenemine Kergelt seeduvad toitained kaovad esimesena. Väheneb söömus, väheneb toodang Suureneb sorteerimine söödalaval Riknenud silo eemaldamine on lisatöö Söödajääkide hulk suureneb Tasakaalustamata söötmisest tulenevad terviseprobleemid Uuslüpsiperioodil on lehmad kõige tundlikumad 4

Farmide silod, temperatuuri jälgimise tulemused 35 3 Piimatoodang langes 1.7 kg EKM/lehm/päev 25 kg 2 15 1 Söödeti rohkem jõusööta, et vältida edasist toodangu langust 5 8.6 15 33.5 Silo temperatuur silofrondis, C Silo söömus vähenes 2.6 kg KA/lehm/päev Source: Anttila, A., Niskanen, M., Palva, R., Puumala, L. and Vallinhovi, S. 214. NurmiArtturi. https://www.proagria.fi/sites/default/files/attachment/nurmiartturilehti_pienempi_resoluutio_2.pdf Kuumenemise riskifaktorid: Faktorid, mis suurendavad riknemist põhjustavate mikroobide kasvu, eriti pärmid: Pikenenud närvutamine Pinnasega saastumine või surnud taimeosad niidetud rohumassis Augud kattekiles Kattekile liigub ning õhk pääseb selle alla Silo avatakse liiga vara. Faktorid, mis põhjustavad silo suurt poorsust ja hapniku ligipääsu: Kõrge kuivaine, eriti silo pealmises kihis Teravilja tervikkoristus Ebapiisav tallamine Liiga pikk heksli pikkus Vale silo eemaldamise võte söötmisel Liiga aeglane silofrondi liikumine, liia lai tranžee/päts. Faktorid, mis on seotud silokindlustuslisandiga Valet tüüpi kindlustuslisand, mis ei taga aeroobset stabiilsust. Piimhape üksi kuumenemist ei takista. Õige lisandi valik, aga vale normi kasutamine. 5

AIV parandab avamisjärgset stabiilsust Stabiilsus, päevad 14 12 1 8 6 4 2 22 % 24 % 27 % 38 % Silo kuivaine, % Inoculant Bioloogiline AIV lisand AIV-ga valmistatud silos oli elusate pärmirakkude arv avamisjärgselt väga madal. Source: Trials by Luke in 21-216 Esmaabi kuumeneva silo puhul 6

Esmaabi kuumeneva silo puhul Kindlusta, et õhk ei saaks kattekile alla Eemalda silo, mis on juba kuumenenud Kui võimalik, liigu froniga edasi võimalikult kiirelt Kui see pole võimalik, proovi tarbida u 3 cm jagu silofronti iga päev, selle asemel, et kasutada 6 cm silo üle päeva. Nii saad ka riknevat osa sagedamini eemaldada. Kasuta Eastman Stabilizer TMR-i, et vältida täisratsioonilise segasööda kuumenemist Mõtle, mida järgmisel hooajal paremini teha! Täisratsiooniline segasööt (TRSS) TRSS-i kuumenemine on enamasti põhjustatud silo kuumenemisest 7

Miks vajatakse TMR Stabiliserit? Suurenenud on söödast keeldumine Söömus on oodatust väiksem või vähem kui oleks optimaalne Sorteeritakse palju Mõne sööda koostisosa või TRSS-i kuumenemine TRSS-le lisatakse vett, et vältida sorteerimist Kõrge välistemperatuur söötmise ajal TRSS-i stabiliseerimine on lihtne Efekt TRSS-i temperatuurile on näha samal päeval kui toodet kasutama hakatakse. Mõju söömusele ja loomadele on näha järgnevatel päevadel. Kasutamist on lihtne reguleerida vastavalt olukorra muutumisele farmis. 8

Eastman TMR Stabilizer on kuumeneva sööda puhul parim valik Vedel toode tagab ühtlase jaotumise ja kiire toimimise Ohutu kasutada, terava lõhnata Toote koostis tagab toime mitmete erinevate riknemist põhjustavate mikroobide Tunnid 36 34 32 3 28 26 24 22 2 no Ilma additive lisandita TMR stabiilsus Eastman AIV Ässä Propcorn Stabilizer TMR Na NC vastu Eastman Stabilizer TMR Sipelghape, naatriumformiaat, propioonhape, naatriumbensoaat, värvaine, glütseriin, propüleenglükool Eastman Stabilizer Crimp Ideaalne fermenterumise kvaliteet. AIV 2 PLUS Eastman Animal Nutrition animalnutrition@eastman.com eastman.com/animalnutrition EMEA 9

Sileerumise protsess Niitmine Kogumine Silo katmine Aeroobsed mikroobid NÄRVUTAMINE SILEERUMINE SILOFRONT ph Piimhappe tootmine Hapnik Hapnik Aeroobne faas Fermentatsioon (~14 päeva) Anaeroobne stabiilne faas Avatud silofront AIV aitab mikroobide elutegevuse kontrolli all hoida Niitmine Kogumine Silo katmine Aeroobsed mikroobid NÄRVUTAMINE SILEERUMINE SILOFRONT Hapnik ph Piimhappe tootmine Hapnik Aeroobne faas Fermentatsioon (~14 days) Anaeroobne stabiilne faas Avatud silofront ph järsk langus Piiratud fermentatsioon Aeroobne stabiilsus 1

Koostis Sipelghape Formic acid Naatrium Sodium formiaat formate Efektiivne järsk ph langus, Kahjulikud bakterid ja pärmid ei saa elada Vähendab söövitavat toimet, panustab pakterite ja pärmide mahasurumisse Propioonhape Propionic acid Naatriumbensoaat Sodium benzoate Takistab hallituste ja pärmide alutegevust, Glükogeenne energia allikas mäletsejatele Kõrge pk a ei lagune silos= kõrge efektiivsus Sünergia teiste koostisosadega, hallitusseente ja pärmide elutegevuse taktistamine Happe mõju sileerumise fenomenile Optimaalne silo ph Piimhappe fermenteerumine Proteiini lagunemine Võihappe fermenteerumine Hingamine Source: Virtanen, A.I., AIV-järjestelmä karjanruokinnan perustana. Pellervo-Seura, Helsinki, 1945, 298 s. 11

Kui palju hapet on vaja teatud ph languseks? Nimi Sipelghape Piimhape Äädikhape Valem HCOOH CH 3 CH(OH)COOH CH 3 COOH pk a 3.75 3.82 4.76 Eesmärk, ph Suhteline kogus (kg) hapet, mida vajatakse ph eesmärgi saavutamiseks ph 5 Sipelghappel on väike molekulaarmass ja madal pka-väärtus. Need omadused teevad sipelghappest tugevaima hapestaja võrreldes teiste orgaaniliste hapetega. Ehk, kui on vaja saavutada ph 5, kuluks selleks üle kahe korra rohkem piimhapet või äädikhapet. Kui palju hapet on vaja teatud ph languseks? Nimi Valem Sipelghape HCOOH Piimhape CH 3 CH(OH)COOH Äädikhape CH 3 COOH pk a 3.75 3.82 4.76 Eesmärk, ph Suhteline kogus (kg) hapet, mida vajatakse ph eesmärgi saavutamiseks ph 4 Saavutamaks eesmärki ph 4, on vaja üle kolme korra rohkem piimhapet võrreldes sipelghappega. Äädikhapet oleks vaja 8.8 korda rohkem, kuna äädikhappe p Ka väärtus on suhteliselt kõrge. 12

Koostis Sipelghape Formic acid Naatrium Sodium formiaat formate Efektiivne järsk ph langus, Kahjulikud bakterid ja pärmid ei saa elada Vähendab söövitavat toimet, panustab pakterite ja pärmide mahasurumisse Propioonhape Propionic acid Naatriumbensoaat Sodium benzoate Takistab hallituste ja pärmide alutegevust, Glükogeenne energia allikas mäletsejatele Kõrge pk a ei lagune silos= kõrge efektiivsus Sünergia teiste koostisosadega, hallitusseente ja pärmide elutegevuse taktistamine Sipelghape on segudes võimas komponent; see langetab järsult ph ja seeläbi muudab ka teiste hapete antimikroobse toime tugevamaks. Sipelghape (pk a =3,75) Rohumassile lisades sipelghape lahustub, vabastab H+, mis langetavad ph Propioonhape silos ei lagune madala ph tõttu. Lagunemata vorm on lipofiilne ja suudab läbida rakumembraane. Sipelghape pk a < Silo ph < Propioonbhape pk a 3.75 < Silo ph < 4.88 13

Orgaanilisi happeid leidub elusates organismides. Sipelghapet leidub sipelgates, herilastes ja nõgestes. Propioonhapet toodetakse mikroobide poolt vatsas ja jämesooles. Mäletsejate jaoks on propioonhape oluline energia allikas ning veresuhkru ja laktoosi prekursor. Sorbiinhapet ja bensoehapet leidub mitmetes marjades, näiteks pohlades. Miks kasutada AIV 2 Plus Na? Vale fermentatsiooni vältimiseks. Vähendamaks riske silo avamisel ja söötmisel. Söömuse ja toodangu maksimeerimiseks. Piimarasva ja valgu sisalduse maksimeerimiseks. Millal kasutada AIV 2 Plus Na? Kui vajad parima kvaliteediga silo. Kui kasutad raskesti sileeruvaid kultuure (liblikõielised, märg timut). Tahad olla valmistunud halvaks ilmaks ja märjaks massiks. 14

Edu silokindlustuslisandiga Kasuta ülesõidukaalusid, et teada saada rohu kogus. Järgi kindlustuslisandi lisamismäära. Kontrolli ja testi aplikaatori võimekust, kaasa arvatud pump, voolikud ja düüsid. Kontrolli, et düüside suurus ja asukoht oleksid optimaalsed. Kas pumba võimsus on piisav? Harvesteri vajalik pumba võimsus on umbes 1 3 l/min. Rohkem infot https://happowa.fi/ 15

Sileerimiskatsete tulemused Parima maisisilo saamiseks Maisisilo põhilised probleemid on kõrge äädikhape ja avamisjärgne kuumenemine. 25 2 15 1 5 12 1 8 6 4 2 Control AIV 2 Plus Na Control AIV 2 Plus Na Äädikhape, g/kg KA 8 DM 26 % DM 31 % DM 26 % DM 31 % GrasAAT Kofasil Control AIV 2 Plus Na GrasAAT Kofasil Hapete kogusumma, g/kg KA Aeroobne stabiilsus, tunnid DM 26 % DM 31 % 35 DM 26 % DM 31 % GrasAAT Kofasil Control AIV 2 Plus Na GrasAAT Kofasil 7 6 5 4 3 2 1 3 25 2 15 1 5 Control AIV 2 Plus Na Control AIV 2 Plus Na Ammoniaak N, g/kg N GrasAAT Kofasil Control AIV 2 Plus Na GrasAAT Kofasil Control AIV 2 Plus Na GrasAAT GrasAAT Kofasil Kofasil Source: Helsinki University and Luke, Natural Resources Institute Finland, TuKeVa-project 219-22 16

g/kg KA 1 Katse rohusiloga 8 6 4 2 Läbi viidud Soomes, Juuni 216 Timut ja aruhein, esimene niide, KA 3 % AIV lisamismäär 5 L/t tunnid 25 2 15 1 5 7 6 5 4 3 2 1 Cfu/g Lisandita no additive Bioloogiline Biological AIV 2 Plus Na no Lisandita additive Bioloogiline Biological AIV 2 Plus Na Ammonium-N, Ammoniaak-N, g/kg/n N Lactic Piimhape acid Acetic Äädikhape acid Aerobic Aeroobne stability, stabiilsus, hours h Pärmid, Yeasts PMÜ/g cfu/g Moulds, Hallitused, cfu/g PMÜ/g Source: Rinne, M. et al. 216. Effects of seven formic acid based additives on grass silage fermentation and aerobic stability. In: Rajčáková, L. (ed.) Proceedings of 17th International Conference Forage Conservation, Slovak. pp.115 116. Lutserni sileerimine, KA 2% Läbi viidud Rostockis, Saksamaal hilissügisel, 216 AIV lisamismäär 5 l/t g/kg KA 4 35 3 25 2 15 1 5 Silo kvaliteet Control Inoculant AIV 2 Plus Na AIV 2 Plus Na Sugars Suhkrud Lactic Piimhape acid NH3-N NH3-N, Lenduvad in total N Volatile fatty acids kogu N-st rasvhapped Source: Seppälä, A. & Hoedtke, S. & Wolf, P. 218. Ensiling wet lucerne with biological or formic acid based silage additives. Proceedings of the XVIII International Silage Conference. 218, pp. 282-283 AIV mõju: - Rohkem piima, 1,1-1,7 kg EKM/päev - Piimarasva sisaldus suurenes,17,27% punkti võrra - Piimavalgu sisaldus suurenes,29,33% punkti võrra Allikas: Huhtanen et al. 23 17

Parem silo ja rohkem piima AIV-ga EKM kg/päev/lehm Piimatoodang, EKM kg 34 33.8 33.6 33.4 33.2 33 32.8 32.6 32.4 No Lisandita additive Biological Bioloogiline AIV g/kg KA 7 6 5 4 3 2 1 Suhkrud silos Silo käärimise produktid 12 1 g/kg DM 2 No additive Biological AIV No Lisandita additive Bioloogiline Biological AIV Lisandita Bioloogiline Lactic Piimhape acid Acetic Äädikhape acid Butyric Võihape acid 8 6 4.7 kg rohkem piima (EKM) võrreldes bioloogilise lisandiga siloga.9 kg rohkem piima (EKM) võrreldes lisandita siloga EKM = energiale korrigeeritud piim Source: Saarisalo, E. & Jaakkola, S. 23. Koetoiminta ja käytäntö. Liite 2.1.23 Kokkuvõte 18

AIV-ga sileerimise efekt AEROOBNE FAAS Peale lisandi doseerimist Järsk ph langus Pärsib hingamise ja proteolüüsi Lõhub rakukestada ja parendab tihendamist Pärsib soovimatute mikroobide kasvu (nt Enterobacteria) ANAEROOBNE FAAS Fermentatsioon ph 4, sipelghappega Pärsib soovimatute mikroobide kasvu (nt Clostridium) Piiratud fermentatsioon POOLAEROOBNE FAAS Avatud silofront Aeroobsete mikroobide madal arvukus Parem aeroobne stabiilsus Piiratud fermentatsioon Parem mikroobse proteiini tootmine Parem söömus Minimaalsed kaod Rohkem piima Rohkem piimarasva Rohkem piimavalku Õige kindlustuslisand ja piiratud fermentatsioon annavad väga hea tulemuse Ilm mõjutab vähem Minimaalsed kaod Hea söömus ja kõrge toodang Piima kõrge kvaliteet 19

Tänan! animalnutrition@eastman.com eastman.com/animalnutrition Although the information and recommendations set forth herein are presented in good faith, Eastman Chemical Company ( Eastman ) and its subsidiaries make no representations or warranties as to the completeness or accuracy thereof. You must make your own determination of its suitability and completeness for your own use, for the protection of the environment, and for the health and safety of your employees and purchasers of your products. Nothing contained herein is to be construed as a recommendation to use any product, process, equipment, or formulation in conflict with any patent, and we make no representations or warranties, express or implied, that the use thereof will not infringe any patent. NO REPRESENTATIONS OR WARRANTIES, EITHER EXPRESS OR IMPLIED, OF MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, OR OF ANY OTHER NATURE ARE MADE HEREUNDER WITH RESPECT TO INFORMATION OR THE PRODUCT TO WHICH INFORMATION REFERS AND NOTHING HEREIN WAIVES ANY OF THE SELLER S CONDITIONS OF SALE. Safety Data Sheets providing safety precautions that should be observed when handling and storing our products are available online or by request. You should obtain and review available material safety information before handling our products. If any materials mentioned are not our products, appropriate industrial hygiene and other safety precautions recommended by their manufacturers should be observed. 22 Eastman. Eastman brands referenced herein are trademarks of Eastman or one of its subsidiaries or are being used under license. The symbol denotes registered trademark status in the U.S.; marks may also be registered internationally. Non-Eastman brands referenced herein are trademarks of their respective owners. 2

KOKKUVÕTTEKS Silo/sööda kuumenemine toob kaasa toiteväärtuse ja söömuse languse. TRSS kuumenemise põhjustab enamasti aeroobselt ebastabiilne silo. Kuumenemist on võimalik vältida! TMR Stabilizer on abiks kuumeneva sööda stabiliseerimisel. AIV 2 Plus kasutamiseks nii märja kui kuiva rohuma.ssi korral Doseerimine 3-5 l/t, olenevalt kuivainest Pumba võimsus?! Tulemus: piiratud fermentatsioon, minimaalne toitainete kadu, aeroobselt stabiilne silo KOHTUMISENI! 21