EHEDAD KOHALIKUD MAITSED

Väljavõte

1 MENÜÜ

2 EHEDAD KOHALIKUD MAITSED Astelpajunaps Põhjaka (EST) - Valmistatud Põhja-Eestis kasvanud astelpajust ja kohalikust piiritusest Vana Tallinn Elegance (EST) - Kõige armastatuim ja tuntuim Eestimaine maitse "Sõstar ja Suits " (EST) - Käsitööliköör suitsutatud mustsõstardega CRAFTER'S AROMATIC & APELSIN Crafter's Aromatic Flower Gin, Fentimans Tonic, apelsin Unikaalne džinn, milles on 12 hoolikalt valitud aromaatset maitsetaime Põhjala Öö XO BA Baltic Porter (EST) 33 cl 10 PÄRNUMAAL VALMISTATUD Waht (EST) - Värskendava hapususega nisuõlu pruulitud laimi, koriandri ja meresoolaga Pernauer (EST) - Viini laager tüüpi, kargelt värske ja humalane kohalik õlu Pernauer tume õlu (EST) - Maitselt kerge, tunda on mõnusat kodust musta leiba, veidi röstine Rabarberi vahuvein, Tori Siidritalu (EST) 30 - Rabarberi visadus, vägi ja rikkalikud maitseomadused oma parimas elemendis Limoncello - Parajalt karge ja sidrunine kohapeal valmistatud naps Rabarberinaps - Rikkaliku maitsega kohapeal valmistatud rabarberinaps Ebaküdoonianaps - Erksa happe ja parajalt karge kohapeal valmistatud naps

3 SUUPISTE/EELROOG PÄHKEL Suitsupaprika, tšilli 6 FALAFEL (V, L) Baklažaani kaste, kimchi 7 JUUSTUVALIK (G) Valik juuste, oliivid, marineeritud sibul, parma sink, papadam, moos 14 SUUPISTEVALIK (2-3 INIMESELE) Hummus, pähkel, veisehake, juustuvalik, linnumaksapasteet, soolakurk, parma sink 21 KÜLMAST KÖÖGIST BRUCHETTA Kalamatsi kitsejuust, tomat, küüslauk, pesto Joogisoovitus: Pinot Grigio Garda, Cantina di Custoza, Veneto (ITA) 12cl 5.50 ; 75cl 34 KURGI GAZPACHO (G) Kreeka jogurt, soolakurk, punane sibul, marineeritud suvikõrvits, tomat, ürdiõli Joogisoovitus: Rose D`Anjou La Baronniere, Chateau du Cleray, Loire (FRA) 12cl ; 2 VEISEHAKE (L, G) Vürtsikas tomatine veisehake, papadam, hapendatud seened, sinepiseemned, sibul, munakollane 14 Joogisoovitus: Chianti Classico Riserva, Rocca delle Macie, Toscana (ITA) 10cl 8.50 ; 75cl 5 (G) - Gluteenivaba (L) - Laktoosivaba (V) - Taimne

4 KANASALAT (L) Krõbe kana, kapparikaste, parmesani juust, krõbe sai 10 Joogisoovitus: Chardonnay, Jean Alibert, Les Deux Cotes, Languedoc (FRA) 12cl ; 2 TAIMNE FETA JUUST (G, L, V) Tomat, oliivid, värske salat, pesto, kinoa, marjad 11 Joogisoovitus: Sylvaner Reserve, Domaine Weinbach, Alsace (FRA) 10cl ; 75cl 5 KREVETI POKE (G, L) Köögiviljad, kimchi, wakame, marineeritud ingver, sushi riis, hernes 13 Joogisoovitus: Riesling Bicicleta, Cono Sur, Central Valley (CHL) 12cl ; 75cl 29 KUUMAST KÖÖGIST TOORTATAR (G, L, V) Toortatar, kikerhernekarri, marineeritud köögiviljad 14 Joogisoovitus: Chardonnay, Jean Alibert, Les Deux Cotes, Languedoc (FRA) 12cl ; 75cl 2 NUUDEL (L) Kanaliha, vürtsikas kaste, tomat, suhkruhernes, sibul 13 Joogisoovitus: Pinot Grigio Garda, Cantina di Custoza, Veneto (ITA) 12cl 5.50 ; 75cl 34 FORELL (G) Türgi uba, kartul, marineeritud apteegitill, võikaste, hernes 21 Joogisoovitus: Chardonnay Vallejo Avenas, Bodegas Murviedro, Utiel-Requena (ESP) 10cl 7 ; 12cl 42 (G) - Gluteenivaba (L) - Laktoosivaba (V) - Taimne

5 PART (L, G) Spargel, ahjupeet, hernes, salvei, pähkel 18 Joogisoovitus: Pinot Noir Les Deux Cotes, Jean Alibert, Vin de Pay d Oc (FRA) 12cl ; 75cl 30 VEISEPÕSK (L, G) Bataadikreem, kale, hapendatud seened, sinepiseemned 16 Joogisoovitus: Merlot, Meerlust, Stellenbosch, (SA) 12cl ; 75cl 61 MAGUS RABARBER Rabarberi hüüve, vahvel, besee, vaarikas Joogisoovitus: Furmint Late Harvest Disznókő, Tokaji (HUN) 6cl TOORJUUST (G) Toorjuustukook, kirevili, küpsis, marjad Joogisoovitus: Tori Jääsiider (EST) 6cl 6 TRÜHVEL (G, L) Tume šokolaad, kakao, vaarikas Joogisoovitus: Primitivo Di Manduria Mandus Dolceluna, Rocca delle Macie, Campania-Puglia (ITA) 6cl 6 (G) - Gluteenivaba (L) - Laktoosivaba (V) - Taimne

6 APERITIIVID Aperol Campari Martini Extra Dry Martini Riserva Ambrato Martini Riserva Rubino Martini Fiero Pernod Astelpajunaps Põhjaka 4 cl 4 cl 8 cl 8 cl 8 cl 4 cl 4 cl cl 10 cl Veuve Clicquot Rich 10 cl Ruinart Rosé 10 cl ŠAMPANJAD Veuve Clicquot Brut Deutz Brut Classic 37,5 cl Francois Seconde La Loge Blanc de Noirs Brut Grand Cru 94 Dom Perignon Brut 250 Maschio Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato, Veneto 10 cl 32 Martini Asti 26 Kraemer Blanc De Blancs Semi Seco / Brut 29 VAHUVEINID Cremant `D Alsace Cuveé Helfrich Brut, Arthur Metz, Alsace (FRA) 39 Cava Freixenet Brut / Semi-seco / Rosado-seco (ESP) 20 cl Cava Clos Amador Reserva Brut Delicat, Pere Ventura, Catalunya (ESP) 27 Rabarberi vahuvein Tori Siidritalu 30

7 VALGED VEINID Sauvignon Blanc, Saint Clair, Vicar s Choice (NZL) 12 cl Pinot Grigio Garda, Cantina di Custoza, Veneto (ITA) 12 cl Chardonnay, Jean Alibert, Les Deux Cotes, Languedoc (FRA) 12 cl Riesling Bicicleta, Cono Sur, Central Valley (CHL) 12 cl CORAVIN VEINID 10 cl Chardonnay Vallejo Avenas, Bodegas Murviedro, Utiel-Requena (ESP) Chablis La Boissonneuse, Julien Brocard, Chablis, ORGANIC (FRA) Sylvaner Reserve, Domaine Weinbach, Alsace (FRA) Vinho Verde Espigueiro, Casa de Compostela, Vinho Verde, (PRT) 33 Sauvignon Blanc Pioneer Block, Saint Clair Family Estate, Marlborough (NZL) 64 Viura Vinas Viéjas Blanco, Bodegas Luis Canas, Rioja (ESP) 31 Soave Classico Ca' Visco, Alberto Coﬀele, Veneto, ORGANIC (ITA) 39 Gavi Di Gavi, Fontanafredda, Piemonte (ITA) 39 Riesling Vom Buntsandstein, Weingut Pﬂüger, ORGANIC (GER) 42 Grüner Veltliner Stein, Jurtschitsch, Kamptal (AUS) 41 Pouilly-Fume Domaine des Berthiers, Jean Claude Dagueneau, Loire (FRA) 55

8 Chardonnay Vallejo Avenas, Bodegas Murviedro, Utiel-Requena (ESP) 43 Sylvaner Reserve, Domaine Weinbach, Alsace (FRA) 56 Chablis La Boissonneuse, Julien Brocard, Chablis, ORGANIC (FRA) 64 ROOSAD VEINID Rose D`Anjou La Baronniere, Chateau du Cleray, Loire (FRA) Rosato, Rocca Delle Macìe, Toscana DOC (ITA) 12 cl PUNASED VEINID Cabernet Sauvignon, Cono Sur Reserva (CHL) Tinto, Casa De Santar, Dao (PRT) Pinot Noir Les Deux Cotes, Jean Alibert, Vin de Pay d Oc (FRA) Primitivo Salento IGP Antica Masseria del Sigillo, Tenute di Emera, Puglia (ITA) 12 cl cl cl cl CORAVIN VEINID 10 cl Chianti Classico Riserva, Rocca delle Macie, Toscana (ITA) Merlot, Meerlust, Stellenbosch (SA) 8.50 Beaune 1er Cru Bressandes, Louis Jadot, Burgundia (FRA) 13 Amarone Classico Superiore Capitel Monte Olmi (ITA) 14

9 Valpolicella Classico Superiore, Tedeschi, Veneto (ITA) 38 Pinot Noir Single Vineyard, Cono Sur, San Antonio (CHL) 39 Crianza, Luis Canas, Rioja (ESP) 39 Bobal La Casa De La Seda, Bodegas Murviedro, Utiel-Requena (ESP) 39 Cabernet Franc, Edoardo Miroglio, Traakia (BGR) 37 Chateau Du Courlat, Lussac Saint Emilion, Bordeaux (FRA) 39 Chianti Classico Riserva, Rocca Delle Macie, Toscana (ITA) 55 Merlot, Meerlust, Stellenbosch (SA) 61 Beaune 1er Cru Bressandes, Louis Jadot, Burgundia (FRA) 89 Amarone Classico Superiore Capitel Monte Olmi (ITA) 109 PORT- JA DESSERTVEIN Quinta Do Noval LBV Unﬁltered (PT) 6 cl Furmint Late Harvest Disznókő, Tokaji (HUN) 6 cl Tori Jääsiider (EST) 6 cl 6 Primitivo Di Manduria Mandus Dolceluna, Rocca delle Macie, Campania-Puglia (ITA) 6 cl 6

10 KOKTEILID ALUSTUSEKS: NEGRONI AROMATIC MULE HUGO MIMOSA VANA TALLINN SPRITZ APEROL SPRIT MARTINI FIERO TONIC Crafters London Dry, Martini Riserva Rubino, Martini Riserva Bitter Crafter s Aromatic Flower, laimimahl, Fentimans Ginger Beer, suhkrusiirup St.Germain Elderflower liqueur, prosecco, mullivesi, värske piparmünt Vahuvein, värske apelisinimahl Vana Tallinn, kuiv valge vein, Fentimans Tonic Aperol, vahuvein, mullivesi Martini Fiero, Fentimans Tonic KOGU PÄEV: PASSION SOUR FLOWER COLLINS GIN & JUICE MOJITO HÕBE KIIVI CAIPIROSKA BLOODY MARY CUBA LIBRE Crafter s London Dry Gin, passionisiirup, laimimahl, munavalge Crafter s Aromatic Flower Gin, laimimahl, suhkrusiirup, mullivesi, maasikas Värske greibi- ja apelsinimahl, Crafter s London Dry Gin, sidrun, suhkrusiirup, sool Bacardi Carta Blanca, värske laim, piparmünt, suhkrusiirup, mullivesi Hõbe vodka, värske kiivi, laim, suhkrusiirup Hõbe Vodka, sidrunimahl, Big Tom Bacardi Carta Negra/Carta Blanca, Coca-Cola, laim

11 DŽINNI KOKTEILID KLASSIKALINE: GIN & TONIC Crafter's London Dry Gin, Fentimans Tonic, rosmariin 8.50 BOMBAY & TONIC HENDRICKS GIN & FENTIMANS TONIC 12 Bombay Sapphire Gin, Fentimans Tonic, sidrun Hendricks Gin, Fentimans Tonic, värske kurk, kadakas PUUVILJANE: CRAFTER'S AROMATIC & APELSIN 8.50 BOMBAY & FENTIMANS ROSE 8.50 Crafter's Aromatic Flower Gin, Fentimans Tonic, apelsin Bombay Sapphire Gin, Fentimans Rose Lemonade, tüümian, sidrunikoor 11 TOHI SPICY G&T Tohi Cloudberry Mist Gin, Fentimans Tonic, apelsin TUMMINE: CRAFTER'S WILD FOREST Crafter's Wild Forest Gin, Fentimans Tonic, loorber 9.50 BOTANIST & TONIC 11 OLD ENGLISH GIN & TONIC 12 Botanist Gin, Fentimans Tonic, värske greip Old English Gin, Fentimans Tonic, aplesin, kaneel ALKOHOLIVABAD KOKTEILID CORSARO SPRITZ 7 CORSARO COLLINS 7 ROOS 7 Corsaro aperatiiv, alkoholivaba vahuvein Corsaro Aperitiv, laimimahl, suhkrusiirup, mullivesi Roosiõis, alkoholivaba vahuvein, greibi toonik

12 VIRGIN BASIL Kiivi, basiilik, sidrun VIRGIN MOJITO Värske laim, mündilehed, suhkur, õunamahl 7 7 ALKOHOLIVABA ÕLU JA SIIDER Kronenbourg Blanc 1664 Carlsberg Prenzlauer 0 hapu vaarikaõlu (EST) MULL käsitöösiider (EST) 33 cl 4 33 cl 4 ÕLLED JA LAHJAD ALKOHOOLSED JOOGID Saku Orginaal (vaat) Saku Orginaal (vaat) Kronenbourg Blanc 1664 (vaat) Kronenbourg Blanc 1664 (vaat) Saku Tume Saku Kuld Saku Porter Corona Extra Carlsberg Somersby Siider Õun 50 cl 5 30 cl cl 5 30 cl cl 5 33 cl cl 5 33 cl cl 5 33 cl 4 ERILISED ÕLLED JA SIIDRID Pernauer (EST) Pernauer tume õlu (EST) Waht gose lime (EST) 33 cl Valmermuiza dark lager (LV) 6 Valmermuiza amber lager (LV) Põhjala Orange Gose (EST) Põhjala Suvila - session IPA (EST) Põhjala Öö XO BA Baltic Porter (EST) 33 cl MULL poolkuiv käsitöösiider (EST) 33 cl 10 6 MULL poolkuiv käsitöösiider maasikaga (EST)

13 KONJAK, KALVADOS, BRÄNDI Remy Martin VSOP 4 cl 9 Remy Martin XO 4 cl 15 Hennessy XO 4 cl 15 Boulard Calvados VSOP Grappa di Barolo Riserva, Fontanafredda 4 cl 8 St. Remy Authentic VSOP VISKID Jameson Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Jack Daniels Glenfiddich 12YO Chivas Regal 18 Rare Old 4 cl cl 8 4 cl 9.50 Aultmore 12YO Single Malt 4 cl 8 RUMMID Bacardi Carta Blanca 4 cl 4 Bacardi Carta Negra 4 cl 4 Mount Gay XO 4 cl 8 Zacapa 23Y Solera Gran Reserva 4 cl 9 DŽINNID Crafter's London Dry Gin Crafter's Aromatic Flower Gin 4 cl cl 4.50 Crafter's Wild Forest Gin Bombay Sapphire Dry Gin 4 cl 4 Tohi Cloudberry Mist Gin Hendrick s Gin Old English Gin Botanist Islay Dry Gin

14 VIINAD, TEKIILAD, MEZCAL Hõbe Vodka Grey Goose Planta Santa Mezcal Joven Rooster Roja Blanco Rooster Roja Reposado Rooster Roja Anejo Don Julio 1942 Cazcabel Coffee Liqueur 4 cl 4 4 cl 22 LIKÖÖRID Sõstar ja Suits Vana Tallinn Vana Tallinn Cream Vana Tallinn Elegance Fernet Branca Jägermeister Baileys Irish Cream Limoncello (Parajalt karge ja sidrunine kohapeal valmistatud naps) Rabarberinaps (Rikkaliku maitsega kohapeal valmistatud rabarberinaps) Ebaküdoonianaps (Erksa happe ja parajalt karge kohapeal valmistatud naps) 4 cl 4 4 cl 4 4 cl 4 4 cl 4

15 KUUMAD JOOGID Kohv / Espresso Cappuccino, Caﬀe Latté Kakao Tee tassiga Tee kannuga Iiri Kohv Kofeiinivaba kohv, kaerapiim, laktoosivaba piim Lisashot espressot 1 Iiri viski, fariinisuhkur, kohv, vahukoor Vana Tallinna Kohv Vana Tallinn, kohv, vahukoor 7 6 KARASTUSJOOGID Maitsevesi 60 cl 100 cl Kvaliteetvesi Haage/Haanja 33 cl Gaseeritud / Gaseerimata / Mineraal Coca-Cola, Fanta, Sprite, Toonik 25 cl Fentimans Toonik 20 cl Fentimans Rose Lemonade 20 cl Fentimans Cherry Cola/ 27 cl Raspberry/Ginger Beer 27 cl Ingel käsitöölimonaad 25 cl Mahlad Värskelt pressitud mahl 30 cl (küsi teenindajalt valikuid)